En enorm mängd oäten mat slängs varje dag i världen
Senast recenserade: 07.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En årlig rapport från FN:s program visar att det helt enkelt finns en enorm mängd oäten mat som slängs varje dag runt om i världen. Till exempel, 2022 skickades mer än en miljard portioner mat värda mer än en biljon dollar och en totalvikt på mer än en miljard ton till papperskorgen, medan 783 miljoner människor led av hunger. Om vi ska tro statistiken visar det sig att upp till 20 % av all mat går till spillo, och en person slänger mer än 70 kilo mat varje år.
Utmaningen är att upp till 10 % av de globala utsläppen av växthusgaser är förknippade med ansamling av matavfall, vilket är särskilt märkbart i länder med särskilt varmt klimat där det finns problem med säker lagring, transport och marknadsföring av färskvaror.
Det är anmärkningsvärt att människor som bor på landsbygden tenderar att vara mer sparsamma när det gäller näring och bortskaffande av mat än stadsbefolkningen. Därför rekommenderar forskare ytterligare uppmärksamhet på medvetenhet bland stadsbefolkningen, såväl som att stärka program för att minska matsvinnet.
De länder som var mest beredda att studera matvolymer och användning var Japan, Storbritannien, USA och Australien. Detta kan även omfatta Saudiarabien och Kanada. I dessa länder finns en stark förändringstrend på nationell nivå, och i Japan har mängden matavfall minskat med mer än 30 % under de senaste åren.
En sorglig situation noteras i USA, där andelen livsmedelsprodukter på deponier överstiger 20 %. Samtidigt påpekas att organiska ämnen (inklusive matrester) i nästan vartannat fall orsakar spontana metanutsläpp från områden med sopor. Både metan – en stark växthusgas, en av faktorerna bakom den globala uppvärmningen – och koldioxid deltar i spontana utsläpp. Samtidigt är metan nästan 30 gånger effektivare för att upprätthålla atmosfärsvärmen än koldioxid.
En rapport från Världsmeteorologiska organisationen säger att koncentrationen av växthusgaser i jordens atmosfär ökar stadigt. Och ett av de säkra sätten att förhindra ytterligare katastrofer är att minska metanutsläppen. Förresten, metan lever inte länge i atmosfären, sönderfaller helt på ett dussin år.
Fler och fler länder blir partner i programmet för att minska matsvinnet. Det är viktigt att företag, stora hushåll och regeringar samarbetar kring detta problem: detta är det enda sättet att effektivt minska metanutsläppen och den negativa påverkan på klimatet.
Samtidigt har vissa länder närmat sig frågan felaktigt och felaktigt, vilket indikerar behovet av en mer fullständig spårning av processen. Endast på detta sätt är det möjligt att bedöma problemets verkliga omfattning, identifiera de territorier med den största mängden matavfall och fastställa effektiva åtgärder för att stabilisera situationen.
Massivt matsvinn är inte bara ett slag för de hungriga, utan också en betydande progressiv skada på det globala klimatet och naturen i allmänhet. Det är bra att se att denna fråga uppmärksammas tillräckligt. Detta ger hopp om en snabb lösning på problemet med luftföroreningar och globala klimatförändringar.
Detaljer om rapporten finns på sidan för FN:s miljöprogram (UNEP).