Hur påverkar en lågkolesteroldiet hjärthälsan?

Kolesterol produceras främst i levern och kommer in i kroppen med mat. Vi pratar om ett fettliknande ämne som en person behöver i tillräckliga mängder, eftersom det spelar rollen som byggnadsmaterial för cellmembran. Dessutom är kolesterol nödvändigt för syntes av vissa mänskliga hormoner. Emellertid är dess överskott farligt och kan provocera utvecklingen av ett antal sjukdomar i cirkulationssystemet.

Förändringar i kosten för att sänka kolesterolet innebär att mättat fett ersätts med fleromättat fett och förbättrar den allmänna hälsan i kärlsystemet och hjärtat. Denna slutsats uttrycktes av forskarna som genomförde studien under ledning av Anne Carson, en läkare från American Association of Cardiology.

Den dominerande mängden kolesterol som finns i blodet produceras av levern och används för att bilda nya cellstrukturer. Men användningen av feta mejeriprodukter, fettkött och korv, liksom andra liknande produkter tillför kroppen inte bara "överskott" kolesterol, utan också mycket mättat fett som kan leda till ansamling av överskott av kolesterol i blodet. I sin tur påskyndar sådana processer avsättningen av tät plack från insidan av artärkärlen, vilket längs kedjan medför utveckling av hjärt-kärlsjukdomar och stroke.

I sin studie analyserade forskare ett antal tidigare kontrollerade studier relaterade till dieter och deras effekter på hjärtaktivitet. Analysprocessen visade att det finns ett dosberoende samband mellan dietkolesterol och ökad arteriell blockering av kolesterol - men under förutsättning att mängden kolesterol som kommer in i kroppen överskrider det normala. Det visar sig att för att upprätthålla ett hälsosamt tillstånd i det kardiovaskulära systemet behöver en person inte bara vägra att använda mättat fett, utan också att övervaka normen vid konsumtion av fleromättat fett.

Forskarna noterade också att testerna som ingår i den analyserade serien genomfördes mot bakgrund av att förse deltagarna med vissa produkter och krävde en ganska stor budget, så antalet ämnen i grupperna var strikt begränsade. Men trots detta är forskare övertygade om att det för hälsan i hjärtat och blodkärlen är absolut nödvändigt att följa principerna för en hälsosam kost: det är att föredra att äta grönsaker, frukt, fullkorn, mjölkprodukter med låg fetthalt, vit fjäderfä, fisk och skaldjur, nötter och frön. Många kommer att fråga: är det möjligt att ta med kycklingägg i kosten? Näringsläkare konstaterar att användningen av ägg i allmän skala påverkade inte hjärtaktiviteten hos deltagarna i studien, så det är fullt möjligt att använda ett ägg om dagen utan risk för att skada hjärt-kärlsystemet.

Materialet är detaljerat på denna sida .