Forskare har räknat ut hur man hanterar dold hunger
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Alla vet om känslan av hunger - både barn och vuxna. Var och en av oss men ibland, men kände sig obehagligt att dra "suga" i en tom mage. En sådan känsla av forskare kallar en klar hunger, och det är omöjligt att förvirra det med någonting. Det finns dock en dold hunger - det här är ett tillstånd där människor tycks vilja inte äta, men det finns en akut brist på nödvändiga ämnen i sina kroppar. I det här fallet handlar det inte bara om vitaminer, utan även mikro- eller makroelement. Dold hunger är förknippad med en brist i kroppen av fetter, proteiner eller kolhydrater.
Vad är det som oftast konsumeras av ett modernt medeltal bosatt i en megacity? Detta är mestadels halvfabrikat snabbmat "fast food", smaksatta sötningsmedel, salt, fettkomponenter billiga, emulgeringsmedel och stabiliseringsmedel, färgämnen och smakämnen, såväl som andra kemiska komponenter som ingår i listan över "E-tillsatser". Vi kommer inte igen att förklara bristen på nytta av sådan näring. Vi kommer bara att förklara att en sådan "mat" verkligen kan få en organism att ha latent hunger på grund av brist på vitala substanser. Det är en person gorges, och till och med få övervikt, men kroppen samtidigt hungriga.
Enligt information från FN: s livsmedels- och jordbruksavdelning är den dolda typen av hunger besvärlig omkring 2 miljarder människor på vår planet. Forskare bestämde sig för att ta itu med detta problem, eftersom ett sådant bristande tillstånd ofta orsakar allvarliga hälsoproblem.
Fram till idag, är det enda alternativet för att eliminera dolda hunger en långsiktigt hög kvalitet kost med regelbunden övervakning power kvalitetsindikatorer, räknar inte bara kaloriintaget, utan också dess näringsvärde. Nu tillkännagav experter från Institute of Solid State Chemistry (IHTTM, Siberian Branch of the Russian Academy of Sciences), utvecklingen av en metod för inkapsling av de ämnen som är nödvändiga för kroppen. Dessa substanser erhålls preliminärt från rowan och kaliniumbär, johannesört och grönt teblad och omvandlas till speciella polysackaridmatriser. Som ett resultat produceras en pulverformig massa som kan tillsättas någon livsmedelsprodukt - även en vanlig hamburger.
Den nya pulverkomponenten har ingen effekt på produkternas vanliga smak. Polysackaridmatrisen löses inte upp i munhålan: den uppträder endast i mage- och tarmmiljön.
För närvarande studerar forskarna denna fråga ytterligare. De behöver utvärdera förändringen i näringsvärdes näringsvärde efter att ha tillsatt ett nytt läkemedel. Det finns också information om den förestående inträdet till marknaden: Enligt experternas prognoser kommer den första leveransen att komma fram på apotekshyllorna om 1-2 år.
Information finns på institutets hemsida - http://www.solid.nsc.ru
[