Tuggummituggande bidrar till övervikt

Utvecklingen av ny teknik, framväxten och spridningen av ny kunskap om tillgängliga livsmedelsprodukter, och människors önskan att ta hand om munhygienen har lett till att tuggummi har blivit en av de mest populära och eftertraktade kulinariska produkterna. Experter har länge erkänt tuggummi som ett bra medel i kampen mot karies eller hygieniska sjukdomar i munhålan. Trots fördelarna har tuggummi flera stora nackdelar. En av dem är att regelbunden användning av tuggummi leder till övervikt.

Forskare från Ohio State (USA) har funnit att tuggummi ökar risken för fetma flera gånger. Faktum är att tuggummi med mintsmak vanligtvis väljs som ett uppfriskande medel, och smaken av mynta ökar lusten att äta något kaloririkt och sött. Experter är säkra på att tuggummi naturligtvis fyller sitt syfte: andedräkten blir fräschare, munhålan rengörs efter en enda måltid, en person känner sig mer bekväm. Men i vilket fall som helst måste man acceptera att användningen av tuggummi kan påverka uppkomsten av extrakilon.

Resultaten från nya experiment har visat att de mest lojala fansen av tuggummi är de som föredrar kaloririk mat framför lätta sallader och snacks. Experter rapporterade att detta mönster beror på att det uppfriskande tuggummit nödvändigtvis innehåller mentol eller mintasmak, vilket kan förändra smakpreferenser. Smakämnen påverkar särskilt smaken av hälsosam mat - färska grönsaker och frukter - de kan verka obehagliga och smaklösa. Människokroppen behöver produkter med hög sockerhalt och en ihållande söt lukt, eftersom en person vänjer sig vid den uttalade söta smaken av tuggummi.

Amerikanska forskare genomförde en studie med mer än fyrtio volontärer. Var och en av dem erbjöds att spela ett enkelt barnspel där vinsten var en annan typ av mat: färsk säsongsfrukt eller snabbmat, chips, söta godisar och läsk. Innan de avslutade spelnivåerna tuggade alla deltagare sött tuggummi med mintsmak eller med en fruktig osötad smak i 15–20 minuter. Resultaten av experimentet visade att de personer som initialt valde minttuggummi, utan större entusiasm, deltog i tävlingar där domarna utsåg frukt eller grönsaker som pris. Deltagarna medgav att de skulle ha varit mycket gladare med söta godisar, chips eller Coca-Cola.

Vissa tror att tuggummi hjälper dem att gå ner i vikt eftersom de äter minst hälften så mycket mat under dagen. Detta påstående kan anses vara delvis sant: tuggummi hjälper till att bli av med den tvångsmässiga hungerkänslan. Tuggummiälskare äter färre produkter, som ändå är kaloririka.

De som slutade tugga tuggummi före tävlingen, eller valde citrusfrukter eller inte alltför sött tuggummi, fick gärna ta emot priser i form av färsk frukt, grönsaker och andra hälsosamma mellanmålsalternativ.

Tidigare bevisade forskare från Storbritannien att tuggummi stimulerar hjärnaktivitet och främjar ökad koncentration på små detaljer. Tuggummiälskare visade sig vara mer precisa, noggranna och snabbare än de som slutade använda tuggummi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]