År 2010 spenderade amerikanerna på mat något mer än 9 procent av sin inkomst (5,5 för hemmat och 3,9 procent för resten). Detta är den lägsta procentsatsen under de senaste decennierna, i början av 1960-talet var siffran något över 17 procent, år 1930 var den 24 procent. Det verkar som att ha billigare mat, amerikaner verkar vara mer anständig än andra länder, men i verkligheten, om amerikaner kan spara några dollar på din mat, då de måste ge de pengar som sparas på deras hälsa och på miljön av planeten.