Är proteintillskott bra eller farliga?

Ett stort antal människor runt om i världen köper regelbundet proteintillskott och proteinpulver. Idrottare som besöker gym använder sådana tillskott för att öka muskelvolymen, kvinnor tar dem för att gå ner i vikt, och många konsumerar helt enkelt proteiner, eftersom de anser att en sådan kost är hälsosam. Är det verkligen så? Denna fråga ställdes först efter den unga australiska idrottaren Megan Heafords död: hon höll sig till en proteinrik kost och åt protein i flera år. Det visade sig att kvinnan led av en patologi som är mycket svår att diagnostisera idag: det är en genetisk sjukdom förknippad med nedsatt proteinupptag. Frekvensen för upptäckt av en sådan sjukdom är ett fall per 8,5 tusen personer. Läkare säger att kvaliteten och säkerheten hos proteintillskott praktiskt taget inte kontrolleras - som till exempel vid tillverkning av läkemedel. Därför kan man inte med säkerhet uttala sig om fördelarna med denna produkt. Samtidigt anser nutritionistprofessorn Wayne Campbell att den viktigaste komponenten av låg kvalitet kanske inte är själva proteinet, utan andra hjälpingredienser. År 2010 testade en forskargrupp femton proteintillskott. De visade sig innehålla förhöjda halter av kvicksilver, kadmium, bly och arsenik. Tre av de testade kosttillskotten misslyckades med att klara den amerikanska läkemedelsmyndighetens (FDA) test. Dessa kosttillskott var dock fritt tillgängliga. Dessutom innehöll de flesta proteinshakes en annan mängd protein än vad som angavs på etiketten. Som nefrologen Dr. Andrzej Rastogi förklarar behöver en frisk person 50–60 g protein per dag. Denna mängd protein finns i till exempel 180–200 g kycklingfilé. Om en person missbrukar protein utsätts njurarna för en enorm belastning – vilket ofta slutar i njursvikt. Personer med diabetes, pyelonefrit, liksom äldre och barn, löper särskild risk. Tyvärr blir masskonsumtionen av proteinshakes bland tonåringar (främst pojkar) för idrottsändamål allt vanligare. Denna fråga är ganska smärtsam och kontroversiell: många experter lutar åt att tro att risken – även för idrottsändamål – inte är helt berättigad. "Vi förklarar ofta för föräldrar att kvaliteten och sammansättningen av proteintillskott inte kontrolleras, och att överskott av protein skadar njurarna. Ett barn är fullt kapabelt att få i sig den nödvändiga mängden protein från maten. Naturligtvis kan vi inte säga att vi behandlar proteinshakes som ett hemskt fenomen – nej. Men vi kan inte heller rekommendera dem för konsumtion", förklarar läkaren. Läkare rekommenderar: innan du bestämmer dig för att använda proteinpulver, gör tester och genomgår en undersökning, rådfråga en terapeut och näringsexpert. Det är lämpligt att genomgå sådana undersökningar regelbundet om du ändå bestämmer dig för att ta sådana tillskott.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]