Kylskåpet kan vara hälsofarligt
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Från hushållens synvinkel är kylskåpet en mycket användbar enhet, vilket ger mycket komfort till vårt liv. Men brittiska forskare har erkänt honom som en av de smutsigaste köksartiklarna.
Inledningsvis satte forskarna uppgiften att identifiera de mest förorenade köksapparaterna. Under experimentet fann de att de farligaste bakterierna i fråga om infektion är kylskåpet, eller mer exakt, lådan i den, där grönsaker vanligtvis lagras.
Information om studien publicerades i den periodiska Daily Mail. Specialister inom bakteriologi räknade cirka åtta tusen patogener per kvadratcentimeter i köksrörelsens köksfack - ett mycket högt infektionsgräns, vilket är farligt för människors hälsa. Indikatorn för föroreningshastigheten, allmänt erkänd i europeiska länder, får inte vara mer än 10 bakterier per kvadratcentimeter.
Enligt mikrobiologerna var bland de detekterade mikroorganismerna närvarande som salmonella och tarmstänger, liksom andra, inklusive sällsynta bakterier.
Med hänsyn till den mottagna informationen gjorde specialisterna slutsatser som de villigt delar med läsarna av Daily Mail:
- fyll inte alla tomma platser i kylskåpet "under strängen" - många patogener (till exempel listeria) som nära och avskilda platser som sällan ventileras;
- Innan du lägger grönsakerna i kylskåpet, skölj dem under rinnande vatten för att tvätta de flesta bakterierna;
- Lådan eller paletten för växtprodukter ska tvättas noggrant med tvättmedel, minst en gång i månaden;
- kolla regelbundet grönsaker och frukter, kasta bort ruttna exemplar;
- Placera inte orörda grönsaker i kylskåp: först måste de "få" - till exempel på vindrutan vid rumstemperatur;
- Förvara inte i kylskåpet potatis, vitlök, lök, bananer - i kylan försämras de snabbt och infekterar bakterier med andra livsmedel.
- Placera inte på en hylla grönsaker eller frukt och gröna. Denna kombination leder till ökad utsläpp av etylen - en gasformig substans som provar tidigt förfall av färska produkter.
- Omgående avyttra grönsaker, som verkade konstiga fläckar, "sår", plack, eller om de började publicera en misstänkt lukt - efter avlägsnande av sådana exemplar tvätta kylen eller åtminstone när dessa grönsaker lagras.
Om du ritar en linje enligt ovanstående rekommendationer, är det bästa sättet att bevara grönsaker att laga dem, utan att vänta på råtta.
Självklart, om du har ett kylskåp av den senaste generationen, med exakt elektronik som gör att du kan skapa de bästa förutsättningarna för produktsäkerhet, så kan många rekommendationer saknas. Men även högkvalitativa kylskåp ska tvättas och lufttorkas regelbundet - den här enkla regeln kommer att förhindra ett stort antal olika sjukdomar som hotar oss.