Kvaliteten på viktminskning är mycket beroende av delens volym

Människor som försöker gå ner i vikt, uppmärksamma sig först och främst på valet av kost: det finns effektiva dieter, och det finns inte så mycket. Men väldigt få människor vet att huvudrollen i att gå ner i vikt spelas inte så mycket av vad vi äter, hur mycket mängden mat som ätit. Hur är det bättre - att äta mycket, men sällan, eller ibland, men ofta?

Amerikanska läkare inom fysiologi, som representerar University of Pennsylvania, försökte svara på denna fråga. De bestämde sig för att följa hur delvolymen och energivärdet av mat påverkar effektiviteten att bli av med överskott av kilo.
 
Experter föreslog att delta i experimentet två grupper av kvinnor. Bland dem var 34 kvinnor med hög vikt och fetma och 39 deltagare med relativt tidigare erfarenhet av att gå ner i vikt. Dessutom bildade specialisterna och den tredje gruppen, bestående av 29 kvinnor som inte har problem med att vara överviktiga. Alla grupper av deltagare genomgick veckovis övervakning i laboratoriet i en månad. Varje vecka erbjöds de samma produkterna: ändringarna berörde endast delvolymen och energivärdet av kosten (förändringarna slumpmässigt fördelades).
 
En gång i veckan förändrades kosten hos kvinnor: mat med högt kaloriinnehåll ersattes med kalorier och vice versa. Varje deltagare rapporterade nödvändigtvis om hur mycket mat hon hade ätit under veckan.

Experter fann att om ämnena åt stora mängder kalorimat, ville de i framtiden önska att äta mer och det totala kaloriinnehållet ökade med 27%.
 
De mest restriktionerade i maten var deltagare från gruppen av erfaren viktminskning, som tidigare lyckats gå ner i vikt.
Det olyckliga faktum var att hela matveckan berodde på delvolymen. Det är att kvinnor som åt stora portioner fortsatte att konsumera mer mat, men med mer energivärde.
 
En av experternes ledare, nutritionisten Barbara Rolls hävdar att kontrollen av satsvolymen alltid är mer framgångsrik och lättare än att "sitta" på strikta dieter. För att fastställa den nödvändiga storleken på en enda portion, dietister rekommenderar att använda metoden för "fist": till exempel måste en tallrik lunch eller middag inkludera mängden mat som motsvarar tre egna nävar och en skylt för lunch - fyra nävar.
 
Det är således inte nödvändigt att glömma att den dagliga rationen ska bestå av proteinprodukter, grönsaker, grönsaker, svampar, komplex kolhydratmat och frukt. Grönsaksmat är bäst ätit, eller med minimal värmebehandling. En kompetent kombination av dessa produkter kommer att göra det möjligt för en person att enkelt och utan nackdel för sin hälso-kontroll kontrollera kroppens vikt.

Resultaten av forskningsarbetet publicerades på Appetites sidor.