^
A
A
A

Fettsnål vegankost ger bättre viktnedgång än medelhavsdiet

 
, Medicinsk redaktör
Senast recenserade: 02.07.2025
 
Fact-checked
х

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.

Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.

Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

11 August 2024, 09:19

Enligt en ny studie publicerad i tidskriften Frontiers in Nutrition av Association of Physicians for Responsible Medicine, minskade en fettsnål vegansk kost nivåerna av skadliga inflammatoriska kostämnen som kallas avancerade glykationsändprodukter (AGEs) med 73 %, jämfört med ingen förändring under en medelhavskost. Minskningen av AGEs under den veganska kosten åtföljdes också av en genomsnittlig viktminskning på cirka 5,9 kg, medan det inte skedde någon viktförändring under medelhavskosten.

Minskningen av AGEs i kosten på en vegansk kost med låg fetthalt berodde främst på eliminering av kött (41 %), minimering av tillsatt fettintag (27 %) och undvikande av mejeriprodukter (14 %).

”Denna studie hjälper till att skingra myten om att medelhavskosten är bäst för viktminskning. Att välja en fettsnål vegansk kost som eliminerar mejeriprodukter och smör, vilka är vanliga i medelhavskosten, bidrar till att minska intaget av skadliga avancerade glykeringsprodukter, vilket leder till betydande viktminskning”, säger Dr. Hana Kahleova, huvudförfattare till studien och chef för klinisk forskning vid Physicians for Responsible Medicine Association.

AGE kan intas via mat, och animaliska produkter tenderar att innehålla fler AGE än vegetabiliska livsmedel. Hög värme, torr tillagning, såsom grillning, leder till betydande bildning av AGE, särskilt i animaliska produkter som också har högt fettinnehåll. Höga nivåer av AGE i kroppen kan bidra till insulinresistens, vilket kan leda till viktökning. AGE är också förknippade med inflammation och oxidativ stress, vilket bidrar till kroniska sjukdomar som hjärt-kärlsjukdomar och typ 2-diabetes.

Den nya studien är en sekundäranalys av en tidigare studie av läkarförbundet som jämförde en vegansk kost med låg fetthalt och en medelhavskost. I studien tilldelades deltagarna slumpmässigt antingen en vegansk kost med låg fetthalt bestående av frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter, eller en medelhavskost som inkluderade frukt, grönsaker, baljväxter, fisk, magra mejeriprodukter och extra jungfruolja i 16 veckor. Det fanns ingen kaloribegränsning i någon av behandlingarna. Deltagarna återgick sedan till sina ursprungliga dieter i fyra veckor innan de bytte till den andra gruppen i ytterligare 16 veckor. AGE-nivåerna i livsmedlet beräknades utifrån data från egenkonsumtion, och varje livsmedel tilldelades en AGE-poäng med hjälp av en publicerad AGE-innehållsdatabas.

”Vår studie visar att det är möjligt att gå ner i vikt genom rätt kost genom att följa en vegansk kost med låg fetthalt, rik på frukt, grönsaker, spannmål och baljväxter, och låg på AGEs”, tillägger Dr. Kahleova. ”Det är ett enkelt och gott sätt att bibehålla en hälsosam vikt och bekämpa kroniska sjukdomar.”

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.