Nya publikationer
En person är lyckligare om han eller hon äter mycket färsk frukt och grönsaker
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Brittiska experter har i en ny studie upptäckt att en persons mentala tillstånd förbättras om de äter färsk frukt och grönsaker varje dag. Forskarna kom fram till denna slutsats efter att ha studerat kostpreferenserna hos fler än 80 000 personer. Frukt har en positiv effekt på det mentala välbefinnandet om man äter minst sju portioner om dagen (en portion motsvarar 80 gram frukt).
För närvarande äter invånare i Storbritannien praktiskt taget inte frukt och grönsaker, eller äter dem i små mängder (endast en fjärdedel av befolkningen inkluderar dem i sin dagliga kost). Endast 10 % av britterna äter den erforderliga mängden frukt och grönsaker dagligen eller ännu mer. Forskare gjorde ingen skillnad mellan olika typer av frukt och grönsaker.
Författarna till det nya projektet var själva förvånade över fruktens och grönsakernas starka potential, och all data hade statistisk bekräftelse. Men experterna tänker inte stanna där, de planerar också att fastställa exakt hur konsumtionen av färsk frukt och grönsaker påverkar den psykiska hälsan, dvs. förbättrar en persons humör och gör hen lyckligare.
De flesta västerländska näringsexperter rekommenderar att alla, utan undantag, äter mer grönsaker och frukt (minst 400 gram) för att skydda mot cancer och stärka hjärt-kärlsystemet.
Det är värt att påminna om att japanska forskare nyligen analyserade matvanor och, baserat på resultaten, drog slutsatsen att daglig konsumtion av färska grönsaker och frukt minskar antalet självmord. Forskare från Tokyo analyserade information om matpreferenser hos cirka hundra tusen människor, insamlad under nio år, och kom fram till slutsatsen att personer som dagligen inkluderar färsk frukt och grönsaker i sin kost är mindre benägna att begå självmord än de som konsumerar frukt i små doser (eller inte konsumerar dem alls). Forskare studerade matpreferenserna hos representanter för båda könen, med olika inkomstnivåer, med en medelålder på cirka 50 år. Experter fann att i gruppen volontärer som åt frukt dagligen minskade risken för självmord med hälften. Samtidigt fann experter i gruppen där mer fett och sötsaker konsumerades en större tendens till självmord hos deltagarna. Detta projekt bekräftar återigen att det är nödvändigt att minska eller helt vägra att konsumera skadliga produkter och inkludera mer färsk frukt och grönsaker i kosten.
Experter har ännu inte kunnat fastställa den exakta orsaken till detta samband mellan fruktkonsumtion och en persons mentala tillstånd, men de har flera förklaringar. Som ett av antagandena har experter lagt fram en teori om att självmordstendensen kan vara förknippad med kroniska sjukdomar som är mindre benägna att utvecklas hos personer som inkluderar mer färska grönsaker och frukter i sin kost. Frukt innehåller också en tillräcklig mängd antidepressiva medel, vilket hjälper en person att hantera ett stressigt tillstånd snabbare.
[