Att ersätta mejeriprodukter med spannmål och olivolja minskar risken för sjukdomar
Senast recenserade: 14.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En nyligen genomförd recension och metaanalys publicerad i Current Developments in Nutrition undersöker långsiktiga samband mellan olika livsmedel (främst mejeriprodukter) och icke-smittsamma sjukdomar (NCD)., inklusive total dödlighet, typ 2-diabetes (T2D) och hjärt-kärlsjukdom (CVD). Studien genomförde en litteratursökning i tre vetenskapliga arkiv online, vilket resulterade i 2544 identifierade publikationer, varav 34 uppfyllde inklusionskriterierna och inkluderades i metaanalysen.
Efter att ha redovisat fördomar och specificitet inom studien, och justerat för demografiska och medicinska faktorer, visade studieresultaten att olika mejeriprodukter inte statistiskt förändrade risken för ND hos studiedeltagare. Men att ersätta mejeriprodukter med rött kött och bearbetat kött var associerat med en ökad risk för ND, medan att ersätta dessa livsmedel med fullkorn och olivolja förbättrade den långsiktiga risken för ND. Denna studie avfärdar hypotesen om "hälsosamma mejeriprodukter" samtidigt som den klargör vilken roll kostmönster spelar för att modulera risken för ND.
Icke-smittsamma kroniska sjukdomar utgör den vanligaste dödsorsaken i världen idag, med cirka 73 % av alla dödsfall under 2017 som faller inom denna kategori. Trots betydande framsteg inom medicinen fortsätter förekomsten av ND att öka, med nyare forskning som implicerar rollen av hälsosamma livsstilsvanor (sömnmönster, fysisk aktivitetsnivå och kost) i risken och progressionen av ND. Diet, i synnerhet, har identifierats som en potentiellt modifierbar hälsoriskfaktor.
I den här recensionen och metaanalysen har forskare samlat in och syntetiserat data från mer än 30 publikationer från tre vetenskapliga arkiv online för att identifiera förändringar i risken för ND och övergripande hälsoresultat när man ersätter mejeriprodukter med 1. Andra mejeriprodukter, 2. Växtbaserade livsmedel, eller 3. Andra produkter av animaliskt ursprung. Granskningsmetodiken följde rekommendationerna i PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) checklista och registrerades i det internationella registret för systematiska granskningar PROSPERO.
Publiceringsdata erhölls genom sekventiella arkivsökningar, titel- och abstraktscreening och fulltextanalys av tre vetenskapliga publikationsdatabaser: MEDLINE, Embase och Web of Science. Data samlades in fram till den 28 juni 2023.
Av de 2544 publikationer som identifierats av databasens nyckelordssökning, uppfyllde 34 publikationer (som representerar 15 unika kohorter av deltagare) inklusionskriterierna för granskningen. Av dessa inkluderades 25 i metaanalysen efter bedömning av risken för bias.
Studieresultaten visade på bristen på signifikanta förändringar i risken för ND mellan "hälsosam" (t.ex. Lättmjölk) och "ohälsosam" (t.ex. Fettrik smör) mejeriprodukter. Däremot förbättrades riskpoängen för ND avsevärt genom att ersätta smör med olivolja, vilket tyder på långsiktiga hälsofördelar med att ersätta mejeriprodukter med hälsosammare växtbaserade livsmedel. Däremot ökade risken för ND avsevärt att ersätta mejeriprodukter med rött kött eller bearbetat kött.
Denna studie är den största metaanalysen hittills där forskare har identifierat effekten av att ersätta mejeriprodukter med andra mejeriprodukter eller andra växt- eller djurprodukter på risken för ND. Resultaten visar att alla mejeriprodukter har samma risk för ND, och substitutioner inom gruppen (mejeriprodukter) har inte betydande långsiktiga folkhälsofördelar. Men att ersätta mejeriprodukter med växt- eller djurbaserade alternativ var förknippat med förändringar i risken för ND: växtbaserade livsmedel förbättrade riskpoängen, medan rött och bearbetat kött förvärrade dem.