Att äta fruktos istället för vanligt socker leder inte till fetma

Forskare har upptäckt att det inte leder till fetma att äta fruktos istället för vanligt socker, enligt Annals of Internal Medicine.

Kanadensiska forskare under ledning av John Sievenpiper från McMaster University i Hamilton, Ontario, har utarbetat en stor översikt över studier om fruktosens effekt på kroppsvikt. Mer än 30 studier genomfördes. Deltagarna fick samma antal kalorier, men en grupp försökspersoner konsumerade fruktos och den andra inte. Dessutom undersökte 10 studier effekten av att få i sig ytterligare kalorier i kosten på grund av fruktos.

Det visar sig att fruktos, jämfört med andra sockerarter, inte orsakar viktökning. Det är det totala antalet kalorier som spelar roll, inte deras källa, säger forskare. Fetma uppstår eftersom en person får i sig för många kalorier från alla möjliga källor, samtidigt som den gör av med för få.

Det är värt att komma ihåg att fruktos är ett enkelt socker som finns i frukt. Och majssirap med hög fruktoshalt innehåller 50 % glukos och 50 % fruktos och används ofta som sötningsmedel för drycker, godis och andra industriprodukter. Fruktos används också i sötsaker för diabetiker. Tidigare förknippade näringsexperter ofta övervikt med fruktoskonsumtion. Men för närvarande är experter överens om att det inte finns någon enskild produkt som orsakar övervikt. En komplex av faktorer spelar in här. Och även om alla mekanismer för fetma inte har avslöjats helt är det mycket viktigt att inte överäta. Och att se till att kaloriintaget inte överstiger förbrukningen.