Användningen av fruktos istället för vanlig socker leder inte till fetma

Forskare har bestämt att användningen av fruktos istället för normalt socker inte leder till fetma, enligt tidningen "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.

Kanadensiska forskare, ledd av John Sievenpiper från McMaster University i Hamilton, Ontario, förberedde en storskalig granskning av arbetet med effekten av fruktos på kroppsvikt. Mer än 30 studier genomfördes. Deltagarna fick samma antal kalorier, men en grupp av ämnen konsumerade fruktos och den andra inte. Dessutom har effekten av att få ytterligare kalorier i kosten på grund av fruktos studerats i 10 studier.

Det visade sig att i jämförelse med andra socker orsakar fruktos inte viktökning. Det totala antalet kalorier är viktigt, inte deras källa, säger forskare. Fetma uppstår eftersom en person får för många kalorier från alla sorters källor, spenderar lite.

Det är värt att påminna om att fruktos är ett enkelt socker i frukt. En majssirap med hög fruktos innehåller 50% glukos och 50% fruktos och används ofta som sötningsmedel för drycker, godis och andra industriprodukter. Även fruktos används i sötsaker för diabetiker. Tidigare associerade nutritionists ofta övervikt med användning av fruktos. Men för närvarande är experter överens om att det inte finns en sådan produkt som orsakar överdriven kroppsvikt. En uppsättning faktorer fungerar här. Och medan alla mekanismer för utseende av fetma inte är fullt avslöjda är det väldigt viktigt att inte överdriva. Och se till att kaloriintaget inte överstiger kostnaden.