Surkål under graviditeten

Surkål under graviditeten är ett utmärkt sätt att hålla den blivande moderns kropp i god form. För denna rätt har verkligen läkande egenskaper!

Det har noterats att surkål innehåller mycket mer nyttiga ämnen än rå kål. Den innehåller fibrer, vitamin A, C, K, U, grupp B, folsyra och vinsyra, ett stort antal makro- och mikroelement, såsom natrium, fosfor, selen, zink, magnesium, jod, kalcium, kalium, klor, svavel och så vidare. Dessutom är det intressant att mängden C-vitamin i surkål ökar flera gånger jämfört med färsk kål!

Surkål är ett förråd av nyttiga ämnen: den innehåller aminosyror, flavonoider och probiotika, vilket är särskilt värdefullt för sjuka och försvagade personer. En gravid kvinna behöver, som ingen annan, stärka kroppens försvar. Och istället för en handfull vitaminer och kosttillskott är det bättre att äta lite surkål och glömma vitaminbrist eller svaghet. Äppelsyra, kolin och inositol klarar framgångsrikt denna uppgift, liksom de vitaminer som diskuterats ovan.

En så välbekant och välkänd livsmedelsprodukt som surkål är känd för sina egenskaper som är värda gravida kvinnors uppmärksamhet. De antiinflammatoriska, stärkande, immunstimulerande, bakteriedödande, smärtstillande och cancerframkallande egenskaperna hos denna rätt är verkligen ett apotek på bordet, som du inte behöver gå för länge till, utan bara ta ut den ur kylskåpet eller källaren! Naturligtvis måste du i förväg ta hand om närvaron av surkål i skafferierna, vilket kommer att diskuteras mer i detalj i slutet av artikeln.

Surkål är en nationalrätt i många slaviska länder (och inte bara dem). Och detta är inte alls en slump, eftersom fördelarna med denna produkt för människors hälsa länge har noterats. Om du äter tvåhundra gram surkål per dag kan du förse kroppen med nödvändiga näringsämnen och glömma många sjukdomar, såsom förkylningar. Denna rätt har inte mindre betydande effekt på att upprätthålla en persons energi och prestationsförmåga, vilket är mycket viktigt i nutid.

Med tanke på ovanstående bör det noteras att surkål är en extremt hälsosam produkt som bör finnas i en gravid kvinnas kost. Denna rekommendation gäller särskilt vinterperioden, såväl som våren, när kroppen känner brist på vitaminer och mineraler. Om du följer enkla regler för att äta surkål kan du hålla en gravid kvinnas kropp i god form, stärka immunförsvaret och förebygga många sjukdomar.

[ 1 ]

Indikationer för användning av surkål under graviditet

Graviditet är ett normalt och underbart tillstånd för en kvinna. Och samtidigt är blivande mödrar inte immuna mot uppkomsten av vissa sjukdomar eller en ökning av symtomen på sjukdomar som störde kvinnan redan före befruktningen. Surkål hjälper till att hantera många av dessa sjukdomar och återställa kvinnan till utmärkt hälsa och god form!

Indikationer för användning av surkål under graviditet är följande:

• Tillstånd av toxicos.

Det är bra att inte äta en liten mängd kål, utan att dricka saltlaken från den. Detta kan göras en eller två gånger om dagen, mellan måltiderna och i små mängder.

• Övervikt.

Många blivande mödrar känner att deras behov av mat vid den här tiden har nått katastrofala proportioner! Och detta är förståeligt, eftersom barnet i moderns mage ständigt växer och behöver "material" för sin oavbrutna tillväxt.

Vissa gravida kvinnor väljer att inte oroa sig för detta och väntar med att korrigera onödiga kilon tills barnet är fött. Andra mödrar kan försöka byta till restriktiva dieter i hopp om att gå ner i vikt, vilket är extremt oönskat under denna period. Det verkar som att det inte finns någon utväg, men detta är en missuppfattning, eftersom surkål är en naturlig regulator av fettavlagringar och absorptionen av kolhydrater i kroppen. Sådana ämnen finns i saltlake, vilket är användbart för blivande mödrar att dricka. Den innehåller komponenter som förhindrar omvandling av kolhydrater till fett och därmed bevarar midjan och höfterna hos en gravid kvinna.

För det andra innehåller surkål en liten mängd kalorier: endast tjugosju kilokalorier per hundra gram pickles. Därför påverkar regelbunden konsumtion av denna produkt inte viktökning, utan tvärtom bidrar den till att minska den blivande moderns vikt.

• Tillstånd av vitaminbrist och nedsatt immunitet.

Det har redan sagts att surkål har ett rikt komplex av vitaminer, mineraler, flavonoider och probiotika. Därför hjälper det till att hantera problem med brist på näringsämnen och stärker immunförsvaret. Vilket har en positiv effekt på att öka en gravid kvinnas motståndskraft mot olika luftvägs- och virussjukdomar i luftvägarna. Och hjälper också till att hantera andra typer av infektionssjukdomar.

• Diabetes mellitus.

Surkålens gynnsamma egenskaper hjälper till att hantera höga blodsockernivåer hos gravida kvinnor. Därför är den oumbärlig i kosten för blivande mödrar med denna kroniska sjukdom.

• Sköldkörteldysfunktion.

Sköldkörteln hos vilken person som helst kan fungera normalt om den får tillräckligt med jod för att syntetisera de hormoner den producerar. Om det finns en brist på detta ämne i kroppen kan sköldkörteln inte fungera korrekt, vilket leder till hälsoproblem. Vid milda grader av sköldkörteldysfunktion regleras dess tillstånd genom att konsumera den erforderliga dosen jod. Tvåhundra gram surkål innehåller exakt den dos jod som en gravid kvinna behöver konsumera per dag för att må bra.

• Dysbakterios.

Patogena mikroorganismer som finns i mag-tarmkanalen och orsakar symtom på dysbakterios neutraliseras väl genom att äta surkål. Därför är det nödvändigt att påbörja "behandling" med surkål vid de första tecknen på förstoppning, diarré, uppblåsthet, rapningar och obehag.

• Problem med ansiktshuden.

Om en gravid kvinnas hud har vissnat och lider av vitaminbrist, kan surkål hjälpa till att bli av med dessa problem. Förekomsten av pigmentfläckar på en blivande kvinnas hud kan också vara en viktig faktor för att vidta åtgärder för att förbättra hennes utseende. Där kan surkål utan tvekan hjälpa. Det är inte bara användbart att äta surkål, utan också att göra masker med denna hälsosamma produkt. Effekten av denna pickle hjälper till att strama upp ansiktets hud, bleka den lite, mätta den med vitaminer och ge den nödvändiga tonen, fräschören och mjukheten.

Surkålsrecept under graviditeten

För att säkerställa att din kost innehåller surkål behöver en gravid kvinna och hennes släktingar oroa sig för att fylla på med saltgurka i förväg. Naturligtvis kan du lita på butiksmaterial eller mormödrar som säljer denna produkt på marknaden. Men det är mycket viktigt för den blivande modern att veta att surkål inte innehåller något annat än kål, salt och några andra användbara tillsatser. Till exempel socker, som ibland tillsätts i denna saltgurka för smakens skull.

Socker verkar vara en välbekant och konsumerad produkt för de flesta. Men en gravid kvinna bör minimera detta söta tillsatsämne i sin kost. Och det är bättre att utesluta det helt under förlossningsperioden.

Om du tillagar surkål på rätt sätt bevaras näringsämnena och vitaminerna i den i sex till åtta månader. Och detta är praktiskt taget hela vinter-vårperioden, då blivande mödrar kan drabbas av vitaminbrist!

Därför rekommenderas det fortfarande att den blivande mamman äter hemlagade förnödenheter, som inte bara har fördelaktiga egenskaper, utan också energi för hemmet.

Klassisk surkål tillagas med salt. Kålen hackas, mals med salt, blandas väl, placeras sedan i en lämplig behållare och lämnas på en varm plats under tryck i ett par dagar. Under denna tid börjar jäsningsprocesser ske i kålen, med hjälp av vilka mjölksyra, ättiksyra och äppelsyra bildas i inläggningen. Detta blir möjligt tack vare bakterier som lever i fibrerna och kolhydraterna som finns i kålbladen. Komplexet av syror hjälper till att bevara produkten under lång tid och ger också surkålen den där välbekanta och unika smaken som lockar dess beundrare!

Så här är några recept på surkål som kommer att dekorera bordet för en gravid kvinna och hennes nära och kära:

1. Det enklaste receptet #1.

Ingredienser:

• kål – fyra kilogram;
• salt - tjugofem gram per kilogram kål - hundra gram.

Förberedelse:

• Ta vitkål (mer sällan rödkål) av sena sorter. Tidiga kålsorter är inte lämpliga för detta ändamål, eftersom de har lösa huvuden och låg glukoshalt. Därför är det svårt att fermentera sådan kål (på grund av den långsamma fermenteringstakten).
• Kålhuvudet tvättas och strimlas så fint som möjligt. Sedan knådas den strimlade kålen för hand, varefter salt tillsätts, kålen mals med salt och blandas väl.
• Kålen placeras i en jäsbehållare och måste tryckas ner för hand så att den bearbetade kålen täcks med saltlake. En vikt placeras ovanpå kålen. Därefter lämnas kålen i rumstemperatur i ett par dagar så att jäsningen börjar. Samtidigt måste den stickas flera gånger om dagen med en träpinne eller en kökskniv så att gaser kan komma ut.
• När kålen är klar måste den överföras till en glasbehållare, täckas med lock och förvaras i kylskåpet.

2. Recept nr 2: Surkål med morötter.

Ingredienser:

• vitkål (nödvändigtvis sena sorter) – fem kilogram (vikten av kålhuvuden);
• morötter (stora och hårda) – fyra bitar, som väger ett kilogram;
• salt - hundra gram, och du behöver använda bergsalt, inte "Extra" eller jodiserat.

Förberedelse:

• kålhuvuden tvättas och torkas;
• sedan skärs varje kålhuvud i fyra delar för att få fyra stora klyftor;
• då måste du skära ut stjälken från varje erhållen del;
• varefter kålen finhackas med kniv eller med hjälp av olika anordningar som underlättar husmorsarbetet;
• varefter morötterna tvättas, sedan skalas det översta lagret av med en kniv och tvättas igen under rinnande vatten;
• sedan rivs de tvättade morötterna på ett grovt rivjärn;
• varefter du måste mäta upp den erforderliga mängden salt, som hälls i en grund behållare (en skål eller fat);
• Nästa steg är faktiskt att salta kålen: tre eller fyra nävar strimlad kål läggs i en kastrull eller metallskål, strös med lite salt, blandas väl och mals med salt tills saften kommer fram;
• varefter lite morot tillsätts till denna del av kålen, och allt blandas noggrant;
• sedan måste kålen stampas ner med en trämosare eller kavel;
• för smak och för att göra surkål till en ännu mer användbar produkt, tillsätts kryddor till den, om så önskas: kummin- och dillfrön;
• så här bearbetas all strimlad kål och morötter: man använder små portioner, tillsätter salt och kryddor (valfritt) och stampar även med en träkavel tills en tillräcklig mängd juice dyker upp;
• varefter hemmafrun behöver tvätta och torka händerna och sedan använda händerna eller nävarna för att pressa kålen i pannan så att den är helt täckt med saft;
• ovanpå den pressade och pressade kålen måste du placera en ren tallrik och trycka ner den med någon form av vikt (till exempel fyll en trelitersflaska med vatten och placera den på tallriken);
• en kavel eller träpinnar måste sättas in i sidan av pannan för att låta gaserna som produceras under jäsningen komma ut;
• kålen lämnas vid normal temperatur i rummet i tre dagar;
• Under hela denna tid måste kålen stickas igenom med en kavel (eller en träpinne, eller en vältvättad sticknål eller en kökskniv); medan du gör detta är det viktigt att nå botten av behållaren, eftersom det är nödvändigt att låta alla gaser som bildas under jäsningen komma ut; om detta inte görs kommer surkålens smak att försämras - den kommer att vara bitter;
• skum dyker upp ovanpå kålen, vilket inte borde oroa värdinnan, eftersom detta visar att jäsningsprocessen fortskrider normalt;
• när den tredje dagen har kommit (det kan vara tidigare eller senare) börjar kållagen lätta och falla ner, skummet försvinner också; det betyder att surkålen är klar och kan ätas;
• Inlagningens beredskap kan också bestämmas genom att helt enkelt prova en nypa kål; om smakegenskaperna passar värdinnan kan du säkert servera rätten till bordet;
• För att lagra den färdiga produkten måste den överföras till rena glasburkar och packa inte kålen för mycket; sedan hälls produkten med saltlake, stängs med ett plastlock och förvaras i kylskåp eller i kylan.

3. Recept nr 3: Surkål i saltlake.

Det här receptet är väldigt enkelt att tillaga! Kål behöver inte mosas och gnidas med salt – alla jäsningsprocesser startas med hjälp av saltlake. Den enda nackdelen för en gravid kvinna är att receptet innehåller lite socker. Du kan prova att tillaga en liten mängd kål utan det, och om resultatet passar den blivande mamman, uteslut då helt denna kontroversiella komponent från receptet för att göra surkål i saltlake.

Ingredienser (för en trelitersburk med pickles):

• sena sorter av kål – två kilogram;
• morötter - två medelstora bitar;
• lagerblad – tre (eller fyra) bitar;
• kryddpeppar (eller svartpeppar) – några bitar.

För saltlaken:

• vatten – en och en halv liter;
• salt – två matskedar (använd vanligt, icke-jodiserat salt);
• socker – två matskedar.

Förberedelse:

• Först, förbered saltlaken. Koka upp vattnet och svalna det sedan tills det är varmt. Lös sedan upp saltet och sockret i det varma vattnet.
• Kålhuvudet tvättas, de övre bladen rengörs och skärs sedan i flera delar. Därefter finhackas varje del av kålen med en kniv. Du kan också använda ett speciellt rivjärn eller en matberedare för dessa ändamål.
• Morötterna tvättas, skalas och rivs grovt.
• Därefter överförs kålen till en emaljskål, där den blandas med morötter.
• Den resulterande blandningen överförs till en ren och torr trelitersburk och trycks ner lite. Lagerblad och pepparkorn ska placeras mellan lagren av kål och morötter.
• Sedan kommer turen till saltlaken, som hälls i burken i en sådan utsträckning att den täcker kålen helt. Mängden saltlake är ungefär 1,2 - en och en halv liter: detta beror på hur fint kålen strimlats.
• Därefter bör burken löst täckas med ett polyetenlock. Det bästa sättet är dock att täcka burken med ett bandage eller gasbinda vikt flera gånger.
• Burken behöver placeras i en stor och djup behållare, eftersom saltlaken kommer att öka i volym under jäsningen och spillas ut ur burken.
• Det är bäst att lämna burken i köket på en avskild plats i rumstemperatur. Samtidigt måste du alltid se till att saltlaken täcker det översta lagret av kål. Om saltlaken har sjunkit ner behöver du bara trycka på kålen med en sked så hamnar allt i saltlaken igen. Under hela jäsningsprocessen måste kålen stickas i botten med en lång träpinne (eller en ren sticka, om du inte har en). Detta måste göras så att gasen som bildas under jäsningen kommer ut, och kålen inte smakar bittert.
• Hur lång tid det tar att jäsa beror på temperaturen i ditt kök. Om ditt kök är tillräckligt varmt tar det två dagar för surkålen att vara klar. Om ditt kök är svalt tar det längre tid att vänta på att denna läckra inlagda gurka ska vara klar.
• Vi vill varna hemmafruar för att höga temperaturer på den plats där kålen fermenteras inte heller är lämpliga för korrekt tillagning av produkten. I detta fall kan slem bildas i kålen, och detta är inte alls i hemmafruarnas planer. Därför bör burken med pickles förvaras vid en temperatur på cirka tjugo grader Celsius.
• När surkålen är klar ska den täckas tätt med ett plastlock och placeras i kylskåpet för förvaring.

4. Recept nr 4: Kål i saltlake utan socker för hela familjen.

Ingredienser:

• kål - så mycket som behövs för att förbereda för familjen;
• morötter - hundra gram för varje kilogram kål;
• salt (vanligt, stensalt) – åttahundra gram;
• vatten – åtta liter.

Du behöver också fylla på med tre trelitersburkar, samma antal polyetenlock, tre naturliga träblock (tre centimeter breda, fem centimeter långa, en centimeter tjocka) och en tioliters emaljhink.

Förberedelse:

• kålen tvättas och finhackas;
• morötterna tvättas också och rivs på ett grovt rivjärn;
• varefter alla produkter blandas noggrant;
• vatten måste hällas i en hink, sedan måste salt tillsättas och lösas upp i vatten;
• en liten mängd kål och morötter bör placeras i en hink och hållas i saltlake i fem minuter;
• varefter kålen och morötterna pressas ut och placeras i den första burken;
• ett träblock ska placeras ovanpå kålen i burken, och sedan ska burken stängas med ett lock;
• sedan måste kålburken placeras på en sval plats (på balkongen eller i källaren);
• nästa omgång kål, som placeras i hinken, måste hållas i saltlake i fem minuter längre än den första; och sedan förbereds allt på samma sätt som med den första omgången;
• den tredje omgången kål måste hållas i hinken i femton minuter, sedan pressas ut och placeras i en burk på exakt samma sätt som i de föregående fallen;
• om det fortfarande finns kål kvar efter att ha använt tre burkar, måste du lägga hundra gram salt i hinken, tillsätta vatten och blanda allt noggrant;
• varefter kåljäsningen upprepas på exakt samma sätt som med de tre föregående omgångarna;
• varefter saltlaken för inläggning av kål inte längre är lämplig, måste den hällas ut och vid behov tillagas igen.

Jag vill råda hemmafruar att surkål inte bara kan ätas som en separat rätt, utan även läggas till i olika sallader och vinägretter. Surkål är också bra som fyllning i pajer och kakor. Naturligtvis bör en blivande mamma inte ofta unna sig mjölprodukter, men ibland, när man verkligen vill äta något "sådant", är det bättre att laga hembakade bakverk! Eftersom det definitivt är hälsosammare än alla butiksköpta produkter.

Och den enklaste surkålssalladen är förmodligen känd för alla hemmafruar. Ta en lök, hacka den i halvringar, lägg den i surkålen tillsammans med lite solrosolja. Och det är allt: en hälsosam och god rätt är klar, smaka på dig!

Vi hoppas att våra recept på surkål under graviditeten kommer att hjälpa blivande mödrar att upprätthålla god hälsa och välbefinnande ända fram till födseln!

Fördelar med surkål under graviditeten

En gravid kvinnas kropp arbetar "för två" under denna underbara och spännande period av att föda ett barn. Därför måste den blivande modern ta särskild hand om sin hälsa, vilket direkt påverkar barnets bildning och utveckling.

Så, vilka vitaminer och mikroelement påverkar hälsofördelarna med surkål? Här är en kort lista över de viktigaste:

• C-vitamin och selen hjälper till att förebygga luftvägssjukdomar (ARI, ARI, etc.) och stärker immunförsvaret. Samtidigt är dessa ämnen särskilt användbara vid bröstsmärtor och feber i samband med viral natur.
• C-vitamin och selen hjälper en gravid kvinnas kropp att absorbera andra vitaminer och mikroelement, såsom järn. En optimal nivå av järn i kroppen är nödvändig för att förhindra anemi hos en gravid kvinna, samt för att hjälpa fostret att bilda sina egna reserver av detta ämne för den lilla organismens fulla utveckling.
• Folsyra (eller vitamin B9), som finns i surkål, är helt enkelt nödvändig för den blivande modern och hennes barn. Detta vitamin påverkar bildandet av nya celler i fostret och dess intrauterina utveckling. Detta gäller särskilt i de tidiga stadierna av graviditeten, när det blivande barnets kropp börjar utvecklas i en snabbare takt.
• Vitamin B6 – hjälper till att absorbera proteiner på bästa möjliga sätt, vilket är en viktig aspekt av fostrets utveckling.
• K-vitamin – hjälper blodet att koagulera, vilket är av stor betydelse under förlossningen. Det hjälper också till att förebygga ulcerösa sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Förutom allt ovanstående har surkål följande effekter:

• Inlagd kålssaltlösning är användbar för att bekämpa illamående, vilket många blivande mödrar upplever som en manifestation av graviditetstoxikos. Inlagd kål i sig har samma effekt, men något mindre.
• Regelbunden konsumtion av denna rätt hjälper en gravid kvinna att hantera halsbränna - en ständig följeslagare för många blivande mödrar (särskilt under de sista månaderna före förlossningen). Om du äter två eller tre skedar surkål innan du äter kan du bli av med de obehagliga symtomen på halsbränna för alltid - en brännande känsla bakom bröstbenet, som kan stiga upp i matstrupen till halsen, sur rapning, en bitter eller sur smak i munnen.
• Regelbunden konsumtion av denna rätt av en gravid kvinna hjälper till att förhindra uppkomsten av cancerceller hos fostret. Detta är ett ganska starkt argument för att inkludera surkål i den blivande moderns kost.
• Tillståndet hos en gravid kvinnas hår och naglar beror på vissa mikroelement och vitaminer som är ansvariga för naglarnas styrka och hårets skönhet. Dessa inkluderar zink, magnesium och nikotinsyra (vitamin PP). Surkål innehåller dessa näringsämnen i tillräckliga mängder för att bibehålla den blivande moderns utseende på rätt nivå och behaga sig själv med lyxigt hår och välvårdade naglar.
• Daglig konsumtion av surkål kan aktivera matsmältningsprocesserna hos en gravid kvinna, som kan vara i ett deprimerat tillstånd. Detta beror på att fostret, livmodern och moderkakan börjar växa konstant och pressa den blivande moderns mag-tarmkanal. Därför är det möjligt att vissa matsmältningsprocesser kan störas, vilket är föremål för reglering.

Ett av de mest effektiva sätten att lösa detta problem är att regelbundet äta surkål. Denna rätt normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen och eliminerar även förstoppning, vilket är en ständig följeslagare för många gravida kvinnor. Surkål hjälper också till att hantera symtom på gaser, som manifesteras i uppblåsthet, rapningar och uppkomsten av smärtsamma (eller obehagliga) känslor i buken.

• Surkål hjälper till att hantera andra problem i mag-tarmkanalen. Till exempel anses surkålssaltlösning vara ett av de bästa folkmedicinerna för behandling av hemorrojder. Och regelbunden konsumtion av denna rätt hjälper till att eliminera mikroorganismer från tarmarna som orsakar olika tarmsjukdomar.
• Surkål är också bra för att reglera ämnesomsättningen hos en gravid kvinna. Reglering av blodsocker- och kolesterolnivåer, samt syra-basbalansen i kroppen - det här är några av effekterna av denna rätt på mänskliga ämnesomsättningsprocesser.
• Utöver ovanstående egenskaper kan surkål snabbt tillfredsställa hunger utan att lägga på sig extra kilon. Detta beror på att kål är en kalorifattig produkt. Till exempel innehåller hundra gram av rätten bara tjugofem kalorier. Och vinsyran som finns i kål hjälper till att förhindra uppkomsten av fettavlagringar, samt att kolhydrater avlägsnas från kroppen. Detta är en otvivelaktig fördel med denna produkt, eftersom många blivande mödrar klagar över betydande viktökning.
• Och den sista viktiga egenskapen hos surkål är att den hjälper till att förbättra aptiten hos en gravid kvinna, vilket är en viktig faktor för att stärka hennes hälsa.
• Näringsexperter anser att surkålssaltlake är mycket hälsosammare än själva produkten. Och samtidigt har den en mildare och mer skonsam effekt på kroppen. Om du dricker surkålssaltlake en gång om dagen kan du hantera ovanstående problem utan att skada din kropp. Detta viktiga faktum bör en gravid kvinna ta hänsyn till och överväga att inkludera denna "dryck" i sin meny.

Efter att ha läst ovanstående information kan du se att fördelarna med surkål under graviditeten är obestridliga! Och denna rätt bör finnas på den blivande moderns bord varje dag om hon vill hålla sig i form under hela förlossningsperioden.

Samtidigt behöver en gravid kvinna veta att det är bäst att tvätta kålen innan den serveras för att bli av med överskott av salt och syra. En sådan varning är inte överflödig, eftersom mycket salta och mycket sura produkter kan leda till obalans i människokroppen, och detta ligger inte i den blivande moderns planer!

När kan man inte äta surkål under graviditeten?

Många gravida kvinnor undrar rimligen om surkål rekommenderas i alla fall? Eller finns det fall då surkål inte bör ätas under graviditet?

Listan över kontraindikationer för användning av denna maträtt är följande:

• Vid magsår och tolvfingertarmsår bör surkål uteslutas från en gravid kvinnas meny.
• Du bör inte äta surkål om du har njur- eller leversjukdomar, eller om du har dysfunktioner eller problem med bukspottkörteln (till exempel pankreatit – inflammation i bukspottkörteln). Det är också kontraindicerat att äta surkål om du har njur- eller gallsten.
• Det är kontraindicerat att äta surkål om du har högt blodtryck.
• Gastrit, särskilt med ökad surhet, är en absolut kontraindikation för användningen av denna produkt. Därför bör surkål uteslutas från en gravid kvinnas kost med sådana magproblem.

Sådana kontraindikationer orsakas av det faktum att surkål innehåller en stor mängd salt, såväl som olika syror, vilket negativt påverkar hälsan hos personer med ovanstående lista över problem.

Gravida kvinnor bör komma ihåg att stora mängder surkål också kan vara skadligt för deras hälsa och välbefinnande. Till exempel kan okontrollerad konsumtion av denna produkt orsaka gaser. Ödem kan också uppstå, vilket orsakas av den ökade salthalten i produkten. I vilket fall som helst, innan regelbunden konsumtion av denna rätt, rekommenderas det att rådfråga en läkare om de möjliga konsekvenserna av att äta surkål.

Recensioner av surkål under graviditeten

Generellt sett är recensionerna av surkål under graviditeten positiva. Och om du inte missbrukar mängden av denna pickle och följer rekommendationerna för dess användning, förväntas inga negativa recensioner från blivande mödrar alls!

Naturligtvis, för att använda någon produkt under graviditeten, måste du noggrant läsa listan över kontraindikationer. Och om det finns någon sjukdom som den blivande mamman lider av, bör surkål uteslutas från kosten eller inte inkluderas i menyn alls.

Det är värt att påminna om att den blivande modern bör rådgöra med sin läkare om huruvida det är bra för henne att äta surkål regelbundet eller om hon tillfälligt bör avstå från denna delikatess. Specialisten som övervakar graviditeten känner till alla egenskaper hos den blivande moderns kropp och kan ge henne rätt råd.

I vilket fall som helst, oavsett om surkål är användbar för en viss kvinna under graviditeten eller inte, önskar vi blivande mödrar hälsa, god hälsa och ett gott humör!