Hur och vad ska jag äta under graviditeten?

Alldeles i början av graviditeten, under de första 8-9 veckorna, sker en betydande omstrukturering och acceleration av alla metaboliska processer i kvinnans kropp. Många upplever en nästan konstant hungerkänsla. Hungerkänslan uppträder hos alla och den signalerar att glukosnivån i kroppen har sjunkit till en kritisk nivå. Följaktligen har kroppen utvecklat en brist på näringsämnen och du behöver äta snabbt. Men här ligger den lilla haken! Du behöver äta lite, och det som verkligen är nödvändigt. Och det finns ingen anledning att gå till ytterligheter - ät för dig själv och för barnet. Alltför riklig mat bidrar inte till att förbättra kvinnans välbefinnande.

Rationell näring för gravida kvinnor bör baseras på graviditetsperioden, arbetsaktivitetens art och kvinnans fysiska utvecklingsnivå. Under den första halvan av graviditeten, särskilt under första trimestern, bör näringen inte skilja sig från den vanliga, men den bör vara tillräcklig och fullständig. Senare ökar behovet. Alla vitala processer i kroppen kräver ett konstant flöde av energi. Precis som en bil inte rör sig utan bensin, kan en person inte leva utan en viss uppsättning näringsämnen.

[ 1 ], [ 2 ]

Kolhydrater och graviditet

De viktigaste energikällorna är kolhydrater. De är de mest lättsmälta ämnena och spelar en mycket viktig roll inte bara i kroppens energiförsörjning, utan deltar också i bildandet av vissa strukturer i människokroppen. Gravida kvinnor har ett mycket stort behov av kolhydrater. Rena kolhydrater är glukos. Men naturligtvis kan man inte äta bara socker. Därför måste man som källa till kolhydrater äta fullkornsmjölsprodukter, frukt och grönsaker. Man bör undvika konfektyrprodukter som ger en kortvarig mättnadseffekt, och överskott av glukos omvandlas sedan till subkutant fett. Företräde bör ges till spannmål (särskilt bovete och havregryn), som innehåller proteiner och olika kolhydrater - både lättsmälta (glukos) och mer komplexa (stärkelse, fibrer), samt olika mikroelement, som vi kommer att prata om lite senare.

Bär och frukter är helt enkelt oersättliga som livsmedelsprodukter för en gravid kvinna (och inte bara för en gravid kvinna - de är användbara för alla utan undantag). De innehåller kolhydrater, fibrer, vitaminer och mikroelement (och vissa lyckas få i sig en liten "portion" protein i form av en äten mask).

Grönsaker är något sämre än frukt i mängden kolhydrater, men de är rikare på mineraler, fibrer och innehåller samma stora mängd vitaminer. Potatisprodukter intar en speciell plats i kosten. Faktum är att de skiljer sig från andra grönsaker genom det högsta innehållet av stärkelse och kalium, för att inte tala om vitaminerna och andra ämnen de innehåller. Och stärkelse smälts långsamt i kroppen och därmed kommer energin till barnet konstant, och inte i separata portioner, som från en chokladkaka eller kaka.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Fett och graviditet

Fett är ett nödvändigt ämne för ett normalt liv. Men det betyder inte att du behöver springa till marknaden och köpa ister! Den mest gynnsamma kombinationen i kosten anses vara en övervägande mängd vegetabiliska fetter. Men animaliska fetter bör också finnas kvar i kosten. Därför är mjölkfett och äggulefett en bra källa till fettlösliga vitaminer A och D. Vegetabiliska fetter är källor till fleromättade fettsyror som används för att bygga cellväggar. Vegetabiliska fetter innehåller också vitamin E.

Dessutom är fetter, liksom kolhydrater, en energikälla. Som ett resultat av deras nedbrytning frigörs vatten och koldioxid, och hormoner, inklusive könshormoner, byggs upp från resterna. Det är därför alltför smala kvinnor kan uppleva menstruationsoregelbundenheter och till och med infertilitet. Men det bör inte finnas något "överskott" av fettintag, eftersom det, liksom kolhydrater, börjar deponeras under huden och i organ, vilket leder till fetma. Och fetma, som vi vet, tillför inte mycket hälsa.

På tal om fetter: solros- och olivolja ökar inte bara matens energi och smakvärde, utan hjälper också till att förebygga förstoppning.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Proteiner och graviditet

Proteiner är det viktigaste byggmaterialet, särskilt för den organism som växer inuti dig. När proteiner kommer in i mag-tarmkanalen bryts de ner till aminosyror. Och aminosyrorna fördelas i hela organismen. De når särskilt fostret och, tack vare speciella enzymer, kombineras de igen till proteiner. Men nu är detta redan ett protein som det blivande barnets organism är uppbyggd av. Det viktigaste värdet av proteiner av animaliskt ursprung (kött, fisk, fågel, ägg, mjölk) är att de innehåller alla nödvändiga och essentiella aminosyror. Det finns 10 essentiella aminosyror, de syntetiseras inte i den mänskliga organismen, utan kommer endast in i den med mat. Vi kan inte klara oss utan dem, det är därför de är essentiella.

Proteiner ackumuleras inte i en kvinnas kropp på samma sätt som fetter eller kolhydrater. Därför bör en gravid kvinna få i sig en tillräcklig mängd av dem. Om det inte finns tillräckligt med protein kan uppbyggnadstakten av fostervävnader sakta ner, det vill säga den intrauterina utvecklingen kan fördröjas. Dessutom kan brist på protein minska en gravid kvinnas immunitet, och hon blir mer mottaglig för förkylningar.

Förutom protein är mejeriprodukter en viktig källa till kalcium, vilket är viktigt för att bygga upp fostrets ben. Mjölk och mejeriprodukter innehåller också vissa vitaminer.

Proteiner av vegetabiliskt ursprung (bageriprodukter, pasta, spannmål, baljväxter), även om de har sämre näringsvärde än proteiner av animaliskt ursprung, innehåller andra, inte mindre viktiga komponenter, så dessa produkter bör inte ignoreras under några omständigheter. Den mest optimala kombinationen i kosten anses vara 60 % animaliskt protein och 40 % växtprotein. I väntan på frågan om fördelarna eller skadorna med vegetarianism kommer jag att svara: under graviditeten är det bättre att bli en "köttätare" än att föda ett underutvecklat barn.

Vitaminer för gravida kvinnor

Nu ska vi prata om vitaminer. Vitaminer är biologiskt aktiva substanser av olika kemisk natur, nödvändiga för att viktiga fysiologiska och biokemiska processer ska kunna genomföras i människokroppen. Faktum är att alla dessa processer sker som ett resultat av olika enzymers verkan. Och de senare kan inte fungera utan vitaminer. Om det inte finns tillräckligt med vitaminer kommer dessa processer att sakta ner eller upphöra helt. Då talar vi om hypo- eller avitaminos av ett visst vitamin. Tabellen nedan beskriver vitaminernas verkan och de produkter som innehåller dem i maximala mängder.

Eftersom en ny organism växer i en gravid kvinnas kropp behöver hon få i sig mer vitaminer än vanligt. Dessutom är det bättre att äta färska grönsaker och frukter. På så sätt "dödar" du flera "flugor" i en smäll: för det första kommer du aldrig att överdosera vitaminer (och hypervitaminos är inte bättre än hypovitaminos); för det andra får du, tillsammans med vitaminer, många andra nyttiga ämnen - mineralsalter, mikroelement, fibrer och kolhydrater; för det tredje innehåller färska grönsaker och frukter mycket mer vitaminer än de som har genomgått värmebehandling (sylt, borsjtj, soppor etc.).

Tja, om vi pratar om vitaminer kan vi inte ignorera syntetiska, det vill säga tablettvitaminer. Idag finns det ett stort antal sådana komplexa vitaminer, och det kommer att vara ganska svårt för dig att förstå dem utan speciell kunskap. Innan du köper det ena eller andra komplexa läkemedlet, rådfråga därför din läkare, eftersom doseringen av varje, beroende på de vitaminer som ingår, beror på graviditetens längd och ditt välbefinnande och tillstånd.

Syntetiska vitaminer bör tas i strikt definierade mängder, och deras okontrollerade användning kan leda till överdosering. Hypervitaminos D kan således leda till njurskador, avlagring av kalciumsalter i moderkakan, vilket försämrar den uteroplacenta blodcirkulationen och därmed fostrets näring. Hypervitaminos A orsakar illamående och kräkningar och kan leda till utveckling av hjärtfel hos fostret. Hypervitaminos C stör blodkompositionen och ökar belastningen på njurarna, särskilt i slutet av graviditeten.

Mineraler och graviditet

Av mineralsalterna är det mest kända bordsaltet, som innehåller natrium och klor.

Natrium finns i många växt- och djurprodukter, men den huvudsakliga produkten som det kommer in i kroppen med är bordssalt. En person äter 1-2 teskedar salt per dag, vilket innehåller 2-4 g natrium. Det har noterats att personer som är benägna att drabbas av högt blodtryck konsumerar mer salt.

Kalium är kroppens huvudsakliga intracellulära jon. Den finns i stora mängder i torkad frukt (russin, torkade aprikoser, katrinplommon), grönsaker och potatis.

Klor är involverat i vatten-saltmetabolismen och finns, tillsammans med natrium, i bordssalt.

Fosfor är ett nödvändigt material för benvävnad, det är också en del av adenosintrifosforsyra, som är nödvändig för energiproduktion. Den största mängden fosfor finns i fisk, såväl som i kött och mjölk.

Magnesium är ett element som aktiverar hydrolysprocesser, främjar ackumulering och frisättning av energi och minskar ökad excitabilitet i nervsystemet. Det är rikt på olika mörkgröna grönsaker, vattenmeloner, vissa spannmål, persimoner och torkade aprikoser.

Kalcium är det viktigaste grundämnet som mänskliga ben är uppbyggda av. Utan det är muskelkontraktion omöjlig. Det är också en av blodkoagulationsfaktorerna. Vid kalciumbrist upplever man kramper. Brist på kalcium i en gravid kvinnas kost leder inte bara till störningar i bildandet av benvävnad hos fostret, utan orsakar också ökad urlakning av kalcium från den gravida kvinnans ben. Det är därför många gravida kvinnor upplever tandlossning under graviditeten och deras ben blir mer sköra.

Järn är ett grundämne som är direkt involverat i hematopoiesen. Röda blodkroppar - erytrocyter - består av ett membran med hemoglobin inuti. Hemoglobin består av en mineraldel - hem och en proteindel - globin. Så hem är i själva verket fyra järnatomer. Om en gravid kvinna inte får i sig tillräckligt med järn utvecklar hon järnbristanemi. Men inte bara hon, utan även det blivande barnet. Järn finns i äpplen, spenat, tomater och vissa andra grönsaker och frukter, samt i lever och njurar.

Om du har läst det här avsnittet noggrant hoppas jag att det är tydligt för dig vilka produkter din kost bör bestå av. Om du fortfarande har ytterligare frågor är det bättre att ställa dem till din läkare, som kommer att utforma den nödvändiga kosten för dig, med hänsyn till din kropps egenskaper och din graviditets karaktär.