Tomater hjälper till att producera viktiga föreningar
Senast recenserade: 16.05.2018
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Specialister från Storbritannien har utvecklat en ny metod som möjliggör produktion av användbara föreningar i stora mängder. Forskningsgruppen Jan Zhang från John Innes Research Center använde tomater för odling av tomater, eftersom de är mycket produktiva och metoden kan användas i industriell skala.
Forskare tänker växa fenylpropanoider, som inkluderar ett antal användbara substanser, såsom genistein, resveratrol. Dessa näringsämnen produceras av växter för att skydda mot olika parasiter, särskilt svampar, bakterier, och några av dem hjälper till att förhindra ett antal cancerväxter.
För att göra användbara föreningar i tomater använde forskarna en rezuchovidka tala - en liten blommande växt av kålfamiljen. Rezukovidka växer praktiskt taget på alla kontinenter, denna växt innehåller protein, vilket aktiverar generna som är ansvariga för metaboliska vägar, vilket underlättar produktionen av användbara föreningar. Som forskare har noterat, desto mer protein finns i en växt, desto mer föreningar produceras som ett resultat.
Forskare noterade ett intressant faktum att om du introducerar ett protein i en växt, kan du inte bara öka mängden producerade föreningar, utan också hjälpa växten att producera mer energi som växten behöver för att producera alla dessa ämnen.
I en rosveratrola tomat innehåller så mycket som 3,5 liter vin och mängden genistein - i 2,5 kg av tofu (soja ost, analog ost vår, som innehåller ett stort antal proteiner).
Enligt utvecklarna är det faktum att tomater är en jordbruksgrödan och präglas av högt utbyte (från en hektar kan du få cirka 500 ton skörd). Därför är tomater det bästa alternativet för framställning av läkemedel i laboratoriet.
Tack vare utvecklingen av den nya metoden kan värdefulla föreningar framställas i industriell skala, med hjälp av vanliga växter, noterar specialister också att denna metod kommer att tillåta att producera andra produkter härrörande från aromatiska aminosyror. Som en av forskarna påpekade är användbara växter ganska svåra att växa, eftersom de kräver särskild vård, men den nya metoden har visat helt enkelt ett fantastiskt resultat. Viktiga föreningar i stora mängder kan erhållas från vanlig tomatjuice. Enligt forskarens huvudförfattare kan hans kollegas arbete vara till nytta för andra områden, till exempel inom mikrobiellteknik, forskning av växtfastigheter, produkter, liksom inom kostnäring och hälsa.
Specialisten anser att forskning med tomater är grunden för metoden för snabb och bekväm produktion av hälsosamma kopplingar, och om vissa justeringar görs på processen, kan metoden användas för att producera andra lika användbara föreningar.