Yoghurt-probiotika har ingen positiv effekt på tarmmikrofloran
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Om bakterier finns i yoghurt och har en positiv effekt på mänsklighetens mikroflora , gör de detta ett oförståeligt sätt i vetenskapen. Forskare har inte kunnat upptäcka de minsta skiftningarna i mänsklig tarms mikroflora efter systematisk användning av probiotiska yoghurt.
Men hur går det med reklam! "Bakterierna finns i produkten kommer att hjälpa dig att återställa mikroflora och normalisera tarmfunktionen" ... Det ironiska är att om bakterier i yoghurt hjälp och sedan någon okänd sätt, varav vetenskapen vet ingenting. Forskare, mikrobiologer vid Washington University i St. Louis (USA) kom fram till att bakterierna i yoghurt har ingen effekt på mikrofloran i mag-tarmkanalen, och definitivt absolut inte att kunna ersätta den med en annan.
Forskare har deltagit i studien sju par identiska tvillingar. En av tvillingarna i varje par, med samma diet, konsumerar regelbundet ett populärt varumärke yoghurt som innehåller fem bakteriestammar. Eftersom tvillingarna är genetiskt identiska har påverkan på tarmmikrofloran av andra faktorer, förutom kosten, minimerats.
Med tiden testade mikrobiologerna DNA i tarmmikrofloran från volontärer. Det visade sig att mjölksyrabakterierna från yoghurt inte påverka artskompositionen för de "inhemska" bakterierna. Jeffrey Gordon - projektledare sa att han inte var förvånad över resultatet av studien. I tarmen lever tiotals biljoner bakterier och de få miljarder som kommer tillsammans med yoghurt, troligen inte har någon inverkan på den nuvarande människans tarmflora system.
Resultaten bekräftades i djurförsök. Forskare fick gnotobiontnyh-möss, saknade sin egen mikroflora och befolkade i sina tarmar 15 arter av mikroorganismer som lever i människor. Därefter matades mössen igen med yoghurtbakterier. Återigen hade yoghurtbakterierna ingen effekt på kompositionen hos djurens rotade tarmmikroflora. Men som forskare skriver i tidskriften Science Translational Medicine, var det möjligt att upptäcka förändringar i den inhemska bakteriens genetiska aktivitet: de har ökat aktiviteten hos gener ansvariga för bearbetning av kolhydrater. Samma ökning av aktiviteten observerades efter intestin och en av de "yttre" bakterierna, Bifidobacterium animalis lactis.
Nyligen kritiseras tillverkare som är engagerade i skapandet och marknadsföringen av "bioaktiva" produkter, vilket kräver att man bekräftar användbarheten och "bioaktiviteten" av yoghurtprodukter. Men faktum är att att välja ett adekvat experimentellt system som skulle bedöma dess effekt på samma mikroflora är ganska svårt. Gnotobiont-djur kan tjäna i denna fråga, eftersom i detta fall alla faktorer som påverkar deras mikroflora ligger under forskarens kontroll. Men tydligen måste du vara förberedd för det faktum att inte alla yoghurt kommer att vara lika användbara.
Hittills är invändningarna mot resultaten att det fanns för få personer i studien, och det fanns inte en tillräckligt detaljerad analys av bakteriellt DNA. När det gäller djurförsök indikeras det att muskeltarmarna fortfarande är anpassade för att bevara sig själva, snarare än pålagd (mänsklig) mikroflora. Det är möjligt att bakterierna från yoghurt fortfarande har en positiv effekt på människans välbefinnande, det är inget som vetenskapen vet om detta.