Nya publikationer
Probiotisk yoghurt har ingen positiv effekt på tarmens mikroflora
Senast recenserade: 30.06.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Om bakterierna i yoghurt har en positiv effekt på den mänskliga tarmfloran, gör de det på ett sätt som är obegripligt för vetenskapen. Forskare har inte lyckats upptäcka den minsta förändring i den mänskliga tarmfloran efter systematisk konsumtion av probiotiska yoghurtar.
Och hur görs reklam! "Bakterierna i produkten hjälper dig att återställa mikrofloran och normalisera tarmarnas arbete"... Ironin är att om bakterierna i yoghurt faktiskt hjälper, så på något okänt sätt, som vetenskapen inte vet någonting om. Mikrobiologer från Washington University i St. Louis (USA) kom fram till slutsatsen att bakterierna i yoghurt inte har någon effekt på mikrofloran i mag-tarmkanalen och definitivt inte kan ersätta den.
Forskarna rekryterade sju par identiska tvillingar till studien. En tvilling i varje par åt regelbundet en populär yoghurtsort innehållande fem bakteriestammar medan de höll på samma diet. Eftersom tvillingarna var genetiskt identiska minimerades påverkan av andra faktorer än kosten på tarmfloran.
Efter en tid genomförde mikrobiologer en DNA-analys av tarmfloran hos frivilliga. Det visade sig att mjölksyrabakterier från yoghurt inte påverkade artsammansättningen hos de "inhemska" bakterierna. Jeffrey Gordon, projektledaren, sa att han inte var förvånad över studiens resultat. Tarmen är hem för tiotals biljoner bakterier, och de flera miljarder som kommer med yoghurten kommer sannolikt inte på något sätt att påverka det etablerade systemet av mänsklig tarmflora.
Resultaten bekräftades i djurförsök. Forskarna fick tag i gnotobiotiska möss, berövade sin egen mikroflora, och introducerade 15 arter av mikroorganismer som lever i människor i deras tarmar. Därefter matades mössen återigen med yoghurtbakterier. Och återigen hade yoghurtbakterierna ingen effekt på sammansättningen av djurens etablerade tarmflora. Men som forskarna skriver i tidskriften Science Translational Medicine kunde de upptäcka förändringar i den genetiska aktiviteten hos de inhemska bakterierna: deras aktivitet hos gener som ansvarar för kolhydratbearbetning ökade. Samma ökning av aktivitet observerades efter att ha kommit in i tarmarna hos en av de "externa" bakterierna, Bifidobacterium animalis lactis.
På senare tid har tillverkare som sysslar med att skapa och marknadsföra "bioaktiva" produkter i allt högre grad kritiserats och kräver bekräftelse av yoghurtprodukternas användbarhet och "bioaktivitet". Men faktum är att det är ganska svårt att välja ett lämpligt experimentellt system som skulle utvärdera dess effekt på samma mikroflora. Gnotobiontdjur skulle kunna fungera i denna fråga, eftersom i detta fall alla faktorer som påverkar deras mikroflora ligger under forskarens kontroll. Men som ni kan se måste man vara beredd på att inte alla yoghurtar kommer att vara lika användbara.
Hittills har invändningarna mot resultaten kretsat kring att för få personer deltog i studien, och att en tillräckligt detaljerad analys av bakteriellt DNA inte utfördes. När det gäller djurförsök påpekar man här att mössens tarmar fortfarande är anpassade till sin egen och inte till påtvingad (mänsklig) mikroflora. Det är möjligt att bakterier från yoghurt har en positiv effekt på människors välbefinnande, men vetenskapen vet ingenting om detta.