Växtproteiner förbättrar sömnkvaliteten, medan animaliska proteiner stör den

I en nyligen publicerad studie i European Journal of Clinical Nutrition rapporterar forskare att konsumtion av protein från växtbaserade källor kan förbättra sömnkvaliteten. Medan ökat intag av animaliskt protein försämrar sömnkvaliteten.

Hur påverkar kosten sömnen?

God nattsömn är avgörande för en hälsosam livsstil. Under sömnen sker förändringar i ämnesomsättning, blodcirkulation, hormonproduktion och immunregleringsfunktioner, vilka alla är nödvändiga för att upprätthålla homeostas i kroppen.

Vuxna behöver sju till åtta timmars sömn varje dag för att minska risken för kroniska sjukdomar och dödlighet. Under de senaste decennierna har det dock skett en betydande minskning av sömnlängden i samhället, med många människor som rapporterar svårigheter att somna och sova vidare, samt att de vaknar flera gånger per natt och tidigt på morgonen. Det har också skett en ökning av förekomsten av både sömnstörningar och störningar som kan leda till nedsatt funktion under dagtid och en ökning av ett flertal kroniska sjukdomar.

En dålig kost som kännetecknas av ökat intag av mättat fett, raffinerade kolhydrater och processad mat kan minska sömnkvaliteten och sömnlängden. Studier har gett motstridiga resultat angående effekten av proteinintag på sömnkvaliteten, vilket kan bero på de varierande förhållandena mellan specifika aminosyror i olika proteinkällor.

Grundläggande information om studien

I den aktuella studien undersökte forskare effekterna av totalt proteinintag och proteinintag från olika källor på sömnkvalitet. För att göra detta samlades data om kostintag och mått på sömnkvalitet in från tre pågående prospektiva kohortstudier bland vårdpersonal i USA, inklusive Nurses' Health Science Study (NHS), NHS2 och Health Professionals Follow-up Study (HPFS).

I dessa kohortstudier utvärderades deltagarnas matintag vart fjärde år med hjälp av validerade frågeformulär om matfrekvens. Sömnkvaliteten bedömdes med hjälp av den ursprungliga eller modifierade versionen av Pittsburgh Sleep Quality Index.

Data från totalt 32 212 respektive 51 126 kvinnor från NHS- respektive NHS2-studierna, och 14 796 män från HPFS-studien analyserades för att fastställa sambandet mellan proteinintag och sömnkvalitet.

Viktiga observationer

I alla tre kohorterna hade deltagarna med det högsta proteinintaget högre BMI-värden och en högre prevalens av tidigare hälsotillstånd än de med lägre proteinintag. Mer än 65 % av studiedeltagarna rapporterade sju till åtta timmars sömn varje natt.

Regelbunden användning av sömntabletter noterades hos 5–6 % av studiedeltagarna. Förekomst av sömnapné var vanligare bland deltagare med högst proteinintag, och prevalensen av detta tillstånd var högre hos män än hos kvinnor.

Studiedeltagare med bättre sömnkvalitet var associerade med lägre BMI, mer fysisk aktivitet, bättre kostkvalitet, högre alkoholkonsumtion och färre tidigare sjukdomar.

Sambandet mellan proteinintag och sömnkvalitet

I den aktuella studien fann man inget samband mellan totalt proteinintag och sömnkvalitet. Även om totalt animaliskt proteinintag inte var associerat med sömnkvalitet, var högre intag av vegetabiliskt protein associerat med bättre sömnkvalitet.

Bland de olika källorna till animaliskt protein hade mjölkproteinintag samband i flera riktningar. Medan inget samband mellan mjölkproteinintag och sömnkvalitet hittades i NHS- och HPFS-kohorterna, hittades ett positivt samband i NHS2-kohorten.

Bland de olika köttkällorna var konsumtion av bearbetat och obearbetat rött kött och fågel associerad med sämre sömnkvalitet. Detta samband observerades inte för fiskkonsumtion.

Slutsatser

I den aktuella studien fann man inget samband mellan totalt proteinintag och sömnkvalitet bland män och kvinnor; däremot fann man ett positivt samband mellan intag av växtprotein och sömnkvalitet. Efter justering för potentiella blandeffektfaktorer var detta samband mindre slående hos män och svagare hos kvinnor.

Växtbaserade proteinkällor är ofta rika på kolhydrater och fibrer, vilka båda förbättrar sömnkvaliteten. I jämförelse kan processat rött kött och fågel, som är rika på fett, också leda till sämre sömnkvalitet, vilket observerats i denna studie.