Tepåsar: myter och fakta
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Idag anser många konsumenter att hela förpackat te är en kontinuerlig uppsättning av kemi och smaker
Många tycker att deras tepåse "bryggs" i kallt vatten ibland inte är värre än i kokande vatten, och smaken av det här teet är mer mättat än ett blad.
Det visar sig att processen med att färglägga vatten med te från en påse inte alltid är kopplad till närvaron av ytterligare färgämnen i den, eftersom teet i sig är ett naturligt färgämne. Tepåsar innehåller en liten del av tebladet, så processen sker inom några minuter, och om ett lövt te hålls i vatten under lång tid kommer det också att färgas.
Tepåsar är starkare och rikare smak än bladte. Denna funktion alstrar bland konsumenterna många myter om låg kvalitet på förpackat te, användning av damm, koncentrat och andra "icke-slumpmässiga" ingredienser. Faktum är att den enda kvalitativa skillnaden mellan det förpackade teet och bladet är den mindre plåtstorleken. Efter förbehandlingen skärs de bästa tebladen ytterligare, vilket gör det möjligt att brygga te snabbare, eftersom antalet bladbrott genom vilka enzymerna kommer in i infusionen ökar, vilket ger en mörk färg och en djup smak.
Och ändå är det bättre att göra lövte, eftersom det vanligaste hotet mot din hälsa är inte själva teet, men det papper från vilket påsen görs. De flesta tepåsar tillverkas med hjälp av det kemiska ämnet epiklorhydrin - en förening som används för produktion av plast och som bekämpningsmedel. Detta ämne är säkert i sig. Men vid kontakt med vatten omvandlas den till 3-monokloropropandiol - ett verkligt cancerframkallande. Även om dess mängd är liten, med regelbunden intag kan det orsaka irreparabel skada på din hälsa.
Naturligtvis använder inte alla företag som producerar papper för tepåsar epiklorhydrin. Ta reda på om det är närvarande i ditt favoritmärke är nästan omöjligt, för på förpackningen är det inte angivet. Så det är värt att tänka på hur man byter till bladt te och får från denna drink maximal glädje och nytta.