Konstgjord bröstmjölk har framställts syntetiskt

Stöd och skydd av amning är den viktigaste uppgiften för praktisk hälsovård. Flera riktningar urskiljs för att lösa denna fråga, varav en är adekvat och snabb introduktion av kompletterande matning under barnets första levnadsår, samt korrekt val av ersättning för modersmjölk när amning är omöjlig.

Forskning under de senaste decennierna har visat vikten av modersmjölk, som påverkar spädbarnets tarmflora från de första månaderna i livet. Mikrobiologer från University of Illinois har upptäckt den huvudsakliga komponenten som skyddar spädbarnets kropp från patogener – oligosackarider – den osmältbara delen av kolhydratkomponenten i bröstmjölk.

Tack vare denna komponent produceras kortkedjiga fettsyror och mjölksyra i barnets tarmar, vilka deltar i näringen av gynnsam tarmmikroflora.

Oligosackarider finns i bröstmjölk i högre koncentrationer än proteiner, men deras inverkan på spädbarnshälsan har ännu inte studerats helt. Dessa ämnen är praktiskt taget frånvarande i barnmat.

Syftet med forskarnas forskning var att identifiera bristerna med att mata barn med ersättning.

"Vi vet att oligosackarider är viktiga eftersom de är den komponent som har en gynnsam effekt på tarmfloran, vilket är en av de skyddande barriärerna mot toxigeniska bakterier. Vi är intresserade av deras roll i utvecklingen av tarmbakterier hos ammade spädbarn eftersom tarmbakterierna hos spädbarn som får modersmjölksersättning är annorlunda", säger Michael Miller, professor i livsmedelsmikrobiologi.

Oligosackarider är icke-smältbara livsmedelsingredienser, det vill säga prebiotika, som har en gynnsam effekt på matsmältningen. Denna effekt uppnås genom att selektivt stimulera tillväxten av laktobaciller och bifidobakterier.

Som bekant drabbas barn som ammas mer sällan av tarminfektioner och deras immunförsvar är starkare. Tyvärr kan inte allt som naturen har skapat skapas av människor.

För experimenten isolerade och analyserade forskarna oligosackarider från bröstmjölk hos mödrar till för tidigt födda barn.

Prebiotiska fibrer tillsattes till modersmjölksersättning som gavs till 9 och 17 dagar gamla griskultingar (deras åldrar är ungefär 3 och 6 månader för mänskliga spädbarn) och modersmjölksersättningens sammansättning studerades med avseende på bakteriepopulationer.

Forskare har upptäckt att när oligosackarider introduceras börjar den aktiva produktionen av kortkedjiga fettsyror, vilka kan kallas bränsle för utvecklingen av nyttiga bakterier. De påverkar surhetsgraden i magsäcken och skyddar även mot farliga patogena bakterier.

Enligt forskarna är oligosackarider ett mycket viktigt element, avgörande för ett barns normala utveckling. De skapar gynnsamma förutsättningar för att upprätthålla den normala sammansättningen av tarmfloran och är ett utmärkt förebyggande medel mot förstoppning och dysbakterios hos barn.

”Vissa företag syntetiserar redan oligosackarid. Detta kommer att göra det möjligt att i framtiden göra artificiell matning av spädbarn och amning så jämlika som möjligt”, kommenterar professor Miller.