Nya publikationer
Det kan vara farligt att plötsligt begränsa kolhydraterna i kosten
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Lågkolhydratkost ökar risken för för tidig död, säger forskare.
Det första som en person som vill gå ner i vikt kommer att tänka på är att begränsa eller till och med eliminera kolhydrater. Det finns en logik i detta, eftersom snabbt frigjord energi tvingar kroppen att bygga upp fettreserver, vars överskott med tiden stör ett antal metaboliska processer.
Näringsexperter kan erbjuda flera lågkolhydratkostalternativ att välja mellan. Det antas att huvudmålet med sådana dieter är att tvinga kroppen att förbränna kalorier snarare än att ackumulera dem.
Men som representanter för European Society of Cardiology hävdar kan lågkolhydratkost faktiskt vara farligt på lång sikt. Läkare har i flera år övervägt olika kostprojekt som ifrågasätter fördelarna med långsiktig kolhydratrestriktion. Samma fråga togs upp vid sällskapets ordinarie konferens av specialister från Łódź universitet.
Forskare studerade ett antal statistiska fakta som erhållits under ett omfattande medicinskt projekt som pågick i USA i elva år. Forskarna observerade nästan 25 000 patienter i medelåldern 40-50 år: först och främst registrerades data om dessa personers sjukdomar, kostvanor och dödsorsaker.
Resultaten visade att de patienter som följde en kolhydratfattig kost hade en högre risk att dö under sex år (cirka 32 %), jämfört med de som föredrog en kolhydratrik kost. Sannolikheten för dödsfall i hjärt-kärlsjukdomar eller onkologi var 50 % respektive 35 %. Forskarna förtydligade också följande nyans: vid jämförelse av dödligheten bland patienter med över- och normalvikt var de som dog oftare på en kolhydratfattig kost de vars vikt låg inom normalintervallet.
Liknande resultat erhölls vid en indirekt analys av tredjepartsprojekt som genomfördes med samma ämne: statistiken över sådana arbeten omfattade mer än en halv miljon människor, och de övervakades i 15-16 år.
En sådan analys visade därför att en kolhydratfattig kost ökar risken för för tidig död med 15 % (i synnerhet dödsfall från hjärt-kärlproblem med 13 % och från cancer med 8 %).
Forskare förklarar att en liten mängd kolhydrater kan ha en positiv effekt på ämnesomsättningen, bukspottkörtelns kvalitet och blodtrycket, men bara om ovanstående problem kvarstår och under en begränsad tidsperiod. Det är inte tillrådligt att ständigt följa sådana kostrestriktioner för viktkontroll. Att ge upp sötsaker och vita bakverk är naturligtvis en sak. Och att ge upp komplexa kolhydrater: flingor, pasta och hårdvetesorter är en helt annan. Människor bör prioritera hälsosam och balanserad kost, snarare än att bara utesluta kolhydrater.
För mer information om ovanstående, besök https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[