Smör och kött är de mest skadliga livsmedlen för kvinnor

Att äta för mycket rött kött och smör kan öka risken för att utveckla Alzheimers sjukdom.

Det är slutsatsen som amerikanska forskare från Harvard University har kommit fram till.

Forskare har funnit att livsmedel som innehåller stora mängder mättat fett är farliga för hälsan. Äldre kvinnor som förlitade sig på sådan mat hade alltså sämre minne totalt sett än sina jämnåriga som undvek mättat fett. Och det bästa minnet noterades hos de kvinnor som aktivt konsumerade enkelomättade fetter, som finns i oliv- och solrosolja, frön, nötter och avokado.

"När man tittar på förändringar i kognitiv funktion spelar den totala mängden fett ingen roll för minnet", säger Dr. Olivia Okereke från Harvard-anslutna Brigham and Women's Hospital. "Men typen av fett är det som spelar roll. Mättat fett är definitivt dåligt för minnet, enkelomättat fett är mycket bra!"

I studien gjorde fler än 6 000 kvinnor över 65 år minnestester regelbundet under fyra år. De gav också detaljerad information om sin kost och livsstil.

Det bör noteras att förekomsten av minnesproblem är en varningsklocka som varnar för faran att utveckla Alzheimers sjukdom och andra demenssjukdomar hos äldre. Minnesförlust leder dock inte alltid till denna obotliga sjukdom.

Studiens resultat publicerades i tidskriften Annals of Neurology. De kom kort efter att en annan grupp forskare visat ett samband mellan risken för Alzheimers sjukdom och högt kolesterol.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]