Melamin i köksredskap förstör njurarna.

Moderna människor föredrar ofta bestick och tallrikar i plast och avfärdar föremål i keramik, metall och porslin. Det är inte förvånande, eftersom plast är det mest praktiska att använda på grund av dess styrka och lätthet, och plasttallrikar är ofta de billigaste och ljusaste. Det är osannolikt att du kan se minst ett kontorskök utan ett överflöd av färgade plastbehållare. Och det är helt orealistiskt att föreställa sig en resa till naturen med en mormors porslinsservis istället för plasttallrikar.

Forskare från Chinese Medical University har genomfört flera studier, under vilka det blev känt att kropparna hos människor som regelbundet äter mat från plastkärl innehåller en kritisk mängd av ett hälsofarligt ämne - melamin. Detta är ett syntetiskt material som inte löses upp i organiska föreningar och vid uppvärmning frigör ammoniak, vilket är skadligt för människokroppen. Efter att forskare upptäckt att melamin kan vara farligt för människor vid uppvärmning genomfördes ett experiment som bestod av att dela in 30 vuxna i två grupper. Den första gruppen åt varm mat från keramiska fat på tom mage, och den andra - från plastbehållare uppvärmda till samma temperatur. Urin- och blodprover togs från testpersonerna två gånger: första gången - trettio minuter före experimentets början, den andra - flera timmar senare.

En detaljerad studie av proverna visade att mängden melanin, som frigör ammoniak vid uppvärmning, är cirka 9 mcg hos personer som åt från plasttallrikar respektive cirka 1,5 mcg hos dem som åt från keramiska fat. Av resultaten ser vi att bara en måltid kan orsaka en mer än fyrfaldig ökning av melaminnivån i kroppen.

Författarna till studien blev överraskade av experimentets resultat och kommenterade dem enligt följande: tallrikar som innehåller melamin (alla plastprodukter) är farliga vid uppvärmning eftersom melamin vid höga temperaturer frigör ammoniak, vilket kan vara skadligt för människor. Forskarna noterade dessutom (för att undvika att bli anklagade för svart PR) att absolut alla plastprodukter, oavsett tillverkare och material, är farliga för människor. Bland de rekommendationer som läkare kan ge till vanliga människor kan bara en framhållas: försök att inte värma plastprodukter. Om plastbehållare används för att bära mat under en picknick (utan att utsätta dem för värmebehandling), är de helt säkra för hälsan.

När det gäller vilken effekt melamin kan ha på människokroppen finns det ännu inga exakta data. Njurarna och gallblåsan är i riskzonen. Tidigare studier visar att ammoniak har förmågan att främja bildandet av njur- och gallblåsestenar. Det finns en misstanke om att långvarig konsumtion av mat från varma plastkärl kan orsaka allvarligare konsekvenser hos barn under 10 år.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]