Läkarstudenter har uppfunnit en hälsosam öl

En unik öl har uppfunnits i Singapore, som innehåller ett antal probiotiska ämnen: en sådan dryck är, enligt dess skapare, mycket nyttig för kroppen. Den nya ölen utvecklades av läkarstudenter som studerar vid National University of Singapore. Skaparna uttryckte förtroende för att deras debut utan tvekan kommer att bedömas positivt av dem som är inte likgiltiga inför öl, såväl som inför en hälsosam livsstil. Produkten kommer snart att patenteras, eftersom ansökan redan har lämnats in. Troligtvis kommer den hälsosamma ölen inom kort att lanseras i industriell produktion på permanent basis.

Probiotika är nyttiga levande bakterier som lever i den normala tarmfloran. Man kan säga att dessa är mikroorganismer som hjälper till att reglera och balansera mängden patogena bakterier och förhindra deras negativa inverkan på människors hälsa.

Probiotika kan hantera berusning och virusattacker, eftersom dessa ämnen neutraliserar gifter och virus, samtidigt som de reglerar kroppens försvarssystem.

Medgrundaren av projektet för hälsosam öl, Elsini Chan, konstaterar att det idag finns ett stort antal produkter av alla möjliga slag i butikshyllorna som innehåller probiotika. Men ingen har någonsin tänkt på att introducera probiotika i en så populär och älskad dryck som öl. Således visade sig läkarstudenter från Singapore vara "pionjärer" i denna bemärkelse.

För att skapa den nya varianten av skummande dryck använde studenterna mjölksyramikroorganismer som kallas lactobacilli paracasei L26, vilka artificiellt isolerats från den mänskliga tarmkanalen.

Experter lade ner mycket tid på att skapa en probiotisk dryck av hög kvalitet. Syrabildande ämnen, som vanligtvis finns i öl, blockerar trots allt utvecklingen och reproduktionen av probiotika. Läkarna var tvungna att göra ändringar direkt i dryckens jäsningsprocessen. Enligt experter har den nya ölen en syrlig och lätt kryddig smak, en behaglig doft. Alkoholhalten i drycken är 3,5 %. Det finns nästan en miljard probiotiska bakterier per 100 ml: enligt experter är detta den dagliga normen, vilket helt överensstämmer med den rekommenderade dosen från International Probiotic Association.

Det är värt att notera att experter, när de förklarar den nya dryckens användbarhet, inte talar om de obestridliga hälsofördelarna med absolut alla dess ingredienser. Faktum är att den nya ölen innehåller många nyttiga ämnen, probiotika och vitaminer, men kan inte detta uppvägas av de andra komponenterna, i synnerhet alkohol? Kan sådan öl konsumeras systematiskt, och kommer det inte att få negativa konsekvenser? Kan sådan öl, om den konsumeras regelbundet, leda till utveckling av "ölalkoholism"? Det finns fortfarande många frågor för skaparna. Skeptiker hävdar att fördelarna med probiotisk öl är fantasier. Det är dock för tidigt att dra några slutsatser: vi får vänta på forskarnas slutsatser i denna fråga.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]