Hur påverkar vegetarianism frakturfrekvensen?

Representanter för University of Leeds hävdar att vegetarianer har en 50% högre förekomst av femoral nackfraktur än "köttätare". Denna siffra ser ganska imponerande ut, men i stort sett är det inte så illa.

Forskare studerade noggrant den medicinska historien om mer än fyra hundra tusen människor, som samlades in under flera år. Deltagarna delades in i flera kategorier. Den första kategorin inkluderade personer som äter kötträtter minst fem dagar i veckan. Den andra kategorin inkluderar de som äter kött, men något mindre ofta. Den tredje kategorin inkluderade människor som äter fisk istället för kött. Den fjärde kategorin inkluderar vegetarianer som varken äter kött eller fiskrätter.

Det totala antalet fall av femoral nackfrakturer bland deltagarna var cirka 3 500. Bland dem registrerades ungefär hälften av fallen i vegetarianer. Sex beaktades inte i studien.

Liknande arbete av forskare har gjorts tidigare, men i tidigare studier noterades att en sådan skada är mer typisk för kvinnor. Den nya studien visade att vegetariska män är mer benägna att femoral nackfraktur.

Det fanns ingen märkbar skillnad mellan deltagare som ofta eller sällan konsumerade kötträtter. Människor som bara konsumerade fiskrätter drabbades av frakturer 8% oftare, men experter tror att denna siffra är instabil.

Så vilka slutsatser kan dras om 50% sprickfrekvens hos vegetarianer? I allmänhet finns det inget kritiskt med detta värde. Det indikerar bara att det kommer att finnas ytterligare tre femoral nackfrakturer per tusen vegetarianer på ett decennium än i tusen köttätare.

För alla ovanstående säger forskare att trots den nackdel som upptäcktes är fördelarna med vegetarianism mycket större. Till exempel är de som inte äter kött mycket mindre benägna att utveckla kardiovaskulära patologier, tumörprocesser. Dessutom, i de flesta fall, gör en korrekt konstruerad vegetarisk diet dig att förhindra förekomsten av frakturer.

Vad rekommenderar experter? Vegetarianism är ett utmärkt kostsystem för människor som leder en hälsosam livsstil. Emellertid bör alla livsmedelsbegränsningar närma sig på ett balanserat sätt, inkludera i dietens grönsakskällor till kalcium: frön, sesam, soja. Även för normal kalciumabsorption behövs vissa vitaminer och spårelement. Till exempel är det viktigt att ha tillräckligt med magnesium- och proteinprodukter: endast en korrekt kombination av kalcium med magnesium och proteiner (även om grönsak) kan stärka benvävnaden.

Vad gör att kalcium kan absorberas bättre? Först och främst D-vitamin, som finns i nässlor och persiljablad, bland andra. C-vitamin (citrusfrukter, ros höfter och broccoli), vitamin K (spenat och kål), fosfor (pumpafrön och kli, soja och linser), magnesium (mandlar, datum, morötter och spenat) är också viktiga.

Vi bör inte glömma att regelbunden fysisk aktivitet, förutom korrekt näring, är nödvändig för benstyrka.

Information finns på av BMC Medicine