Hur påverkar vegetarianism frakturfrekvensen?
Senast recenserade: 07.06.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Representanter för University of Leeds hävdar att vegetarianer har 50 % högre förekomst av lårbenshalsfraktur än "köttätare". Den här figuren ser ganska imponerande ut, men på det hela taget är den inte så illa.
Forskare studerade noggrant medicinska historier för mer än fyrahundratusen människor, som samlades in under flera år. Deltagarna delades in i flera kategorier. Den första kategorin inkluderade personer som äter kötträtter minst fem dagar i veckan. Den andra kategorin omfattar de som äter kött, men något mer sällan. Den tredje kategorin omfattade personer som äter fisk istället för kött. Den fjärde kategorin omfattar vegetarianer som varken äter kött- eller fiskrätter.
Det totala antalet fall av lårbenshalsfrakturer bland deltagarna var cirka 3 500. Bland dem registrerades ungefär hälften av fallen hos vegetarianer. Sex beaktades inte i studien.
Liknande arbete av forskare har gjorts tidigare, men i tidigare studier har det noterats att en sådan skada är mer typisk för kvinnor. Den nya studien visade att vegetariska män är mer benägna att drabbas av lårbenshalsen.
Det fanns ingen märkbar skillnad mellan deltagare som ofta eller sällan konsumerade kötträtter. Människor som bara konsumerade fiskrätter fick frakturer 8% oftare, men experter tror att denna siffra är instabil.
Så vilka slutsatser kan dras om frakturfrekvensen på 50 % hos vegetarianer? I allmänhet finns det inget kritiskt med detta värde. Det tyder bara på att det kommer att finnas tre fler lårbenshalsfrakturer per tusen vegetarianer på ett decennium än hos tusen köttätare.
Till alla ovanstående säger forskare att, trots den upptäckta nackdelen, är fördelarna med vegetarianism mycket större. Till exempel är de som inte äter kött mycket mindre benägna att utveckla kardiovaskulära patologier, tumörprocesser. Dessutom, i de flesta fall, tillåter en korrekt konstruerad vegetarisk kost dig att förhindra uppkomsten av frakturer.
Vad ger experterna råd? Vegetarianism är ett utmärkt kostsystem för människor som leder en hälsosam livsstil. Men alla livsmedelsbegränsningar bör närma sig på ett balanserat sätt, inkludera i kosten vegetabiliska källor till kalcium: frön, sesam, soja. Också för normal kalciumabsorption behövs vissa vitaminer och spårämnen. Till exempel är det viktigt att ha tillräckligt med magnesium och proteinprodukter: endast en ordentlig kombination av kalcium med magnesium och proteiner (även om det är vegetabiliskt) kan stärka benvävnaden.
Vad gör att kalcium absorberas bättre? Först och främst vitamin D, som finns i bland annat nässlor och bladpersilja. Vitamin C (citrusfrukter, nypon och broccoli), vitamin K (spenat och kål), fosfor (pumpafrön och kli, soja och linser), magnesium (mandel, dadlar, morötter och spenat) är också viktiga.
Vi bör inte glömma att, förutom rätt näring, är regelbunden fysisk aktivitet nödvändig för benstyrkan.
Information finns påav BMC Medicin