Nya publikationer
Forskare har förklarat att ost är farligt för din hälsa
Senast recenserade: 01.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Många människor börjar glatt en ny dag med en kopp aromatiskt kaffe och ostsmörgåsar. Och få kan ens föreställa sig att ost skulle kallas en hälsofarlig produkt.
Trots att detta väcker oro och till och med väcker misstro, varnar experter för att salthalten i ost är allvarligt oroande, eftersom den kan bidra till epidemin av högt blodtryck, vilket hotar hjärtattacker, stroke och därmed tusentals förtida dödsfall varje år.
Forskare vid Wolfson Institute i London har upptäckt att cheddarost innehåller mer salt än ett paket potatischips, medan fetaost och halloumi innehåller mer salt än havsvatten.
"Ostprodukter är mättade med fett. Men om man känner till måttet och inte missbrukar det, finns det inget hot mot människors hälsa. Men när salt tillsätts till fett blir det osäkert. Detta sätter hälsan hos människor som inkluderar ost i sin dagliga kost i fara", kommenterar professor och medförfattare till studien Graham MacGregor.
Experter säger att en person inte rekommenderas att äta mer än sex gram salt per dag. Därför bör den maximala mängden ost som kan konsumeras per dag mätas baserat på mängden salt i dess sammansättning, det vill säga ju mer salt, desto mindre ost bör man äta.
I synnerhet innehåller vissa typer av ost följande mängd salt: Roquefort - 1 gram, Halloumi innehåller 0,81 gram och fetaost innehåller 0,76 gram salt. Som jämförelse innehåller 30 milliliter havsvatten 0,75 gram salt. Det visar sig att dessa ostar överträffade till och med saltvatten vad gäller salthalt. Experterna drog dessa slutsatser baserat på en granskning av hundra stormarknader och en analys av flera typer av ost.
Naturligtvis bör barn inte få stora mängder ost, eller läsa noggrant etiketten och välja de sorter med minst mängd salt. Experter rekommenderar inte att man helt slutar med ost.
[