Den skandinaviska dieten är den hälsosammaste dieten i världen

Den skandinaviska kosten bygger på konsumtion av stora mängder fisk (tre gånger i veckan), grönsaker och magra mejeriprodukter. Som forskning av experter har visat hjälper en sådan kost till att hantera de negativa konsekvenserna av fetma, särskilt genom att förebygga inflammation, vilket ofta drabbar överviktiga personer.

Med hjälp av den skandinaviska kosten hämmas uttrycket av gener som finns i subkutana fettceller i kroppen. Dessa gener leder till inflammation, vilket provocerar fram utvecklingen av diabetes och högt blodtryck. Dessutom minskar risken för att utveckla åderförkalkning, trombos samt problem med hjärta och blodkärl efter att en person har börjat följa en skandinavisk kost.

Specialisterna valde ut en grupp volontärer, som bestod av både medelålders män och kvinnor. Var och en av deltagarna hade symtom på metabolt syndrom (fetma, högt blodtryck, diabetes).

Forskarna delade in deltagarna i två grupper. I den första gruppen var volontärerna tvungna att hålla sig till en skandinavisk kost, i den andra gruppen var deltagarna tvungna att äta en liten mängd fisk, fiberfattig mat och en stor mängd olja.

Studien varade i 18–24 veckor, och under den tiden registrerade forskare inga signifikanta förändringar i deltagarnas vikt, men andra indikatorer förändrades avsevärt. Specialister noterade att arbetet hos alla 128 fettvävnadsgener förändrades, i synnerhet minskade uttrycket av gener som är ansvariga för inflammation, jämfört med kontrollgruppen.

I ett annat forskningsprojekt noterade experter att det inte finns någon universell diet för viktminskning. Rätt val av diet beror på förståelse för principen om hur gener fungerar, och en persons psykologi i varje enskilt fall. Allt detta är av grundläggande betydelse för en persons inställning till mat.

Det är individuella egenskaper som leder till att en person äter över normen. I sin studie identifierade experter tre kategorier av människor:

1. De som älskar att äta (sådana personer har otillräcklig utsöndring av hormoner, vilket är anledningen till att de inte känner sig mätta)
2. De som ständigt tänker på mat (sådana personer har oftast "fetmagener")
3. Slavar av sina känslor, dvs människor som försöker lösa alla sina problem med hjälp av mat.

Det visade sig att människor i var och en av dessa grupper reagerade olika på dieterna.

Experterna testade sin teori på 75 volontärer, som delades in i tre grupper (25 personer i varje).

Studiens längd var tre månader.

Experter noterade att det finns en tendens till fetma på genetisk nivå, när uppkomsten av övervikt påverkas av den komplexa effekten av flera gener, vilket är typiskt för den andra kategorin av personer som är benägna att bli fetma. De som ständigt funderar på mat bör begränsa kaloriinnehållet i sin kost till 800 kalorier endast två gånger i veckan, andra dagar kan man äta utan begränsningar.

Ätare bör vara uppmärksamma på fisk och kött. Men kolhydrater (bröd, potatis) bör undvikas.

Slavar under sina känslor behöver mer stöd än någon form av diet.