Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Ångbränna: varför gör det så ont?
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En ångbränna åtföljs inte av synliga skador på huden, men smärtan är mycket stark. Varför? Faktum är att hudens ytskikt inte förhindrar att ångdroppar tränger in i de underliggande lagren, vilka överhettas och inte hinner avge den ackumulerade värmen.
Ångbrännskador är en speciell kategori av termiska skador som inte åtföljs av synliga vävnadsskador, men smärta – ganska svår – förekommer.
Som bekant är huden konventionellt uppdelad i flera lager: den ytliga epidermis, som ständigt förnyas, sedan dermis, som innehåller många immunocyter, och hypodermis (även känt som subkutant fett).
Forskare från schweiziska Empa-institutet förklarar: epidermislagret är visserligen skyldigt att skydda huden från irriterande effekter, men det hindrar inte ånga från att tränga igenom sig självt in i dermis. Där kondenserar ångpartiklarna och frigör energi som bränner den känsliga dermis. Det visar sig att det finns en brännskada, men ingen skada på epidermis.
Forskare genomförde en serie experiment med grishud: materialet exponerades för het ånga, varefter de använde spektroskopisk diagnostik för att undersöka exakt hur ångan penetrerade huden. Det upptäcktes att inom de första femton sekunderna uppstod ångpartiklar i alla hudlager – tack vare att det epidermala lagret släppte igenom dem.
Först efter att epidermis fyllts med fukt krympte porerna och ångpartiklarna kunde inte längre tränga in i huden. Men i detta skede var brännskadan redan närvarande.
Intressant nog, när huden värmdes upp med torr varmluft, skedde uppvärmningen långsammare och ingen brännskada uppstod.
Forskarna gick längre och utförde andra experiment. Det visade sig att dermis-lagret lätt kunde avge värme till utsidan, men på grund av epidermis låga värmeledningsförmåga kyldes dermis långsamt ner. Detta förklarar förekomsten av smärta.
Experter rekommenderar att man ägnar särskild uppmärksamhet åt att förebygga denna typ av skador. Människor bränns oftast i köket, och deras händer, fingrar och ibland ansiktet drabbas mest. Om en ångbränna redan har inträffat - till exempel från kokande vatten i en kastrull eller vattenkokare - måste du hjälpa dermis att så snart som möjligt avlägsna värme från de inre lagren till utsidan. För att göra detta, doppa det drabbade området i kallt vatten och håll det där ett tag. Naturligtvis talar vi om hushållsbrännskador av 1:a eller 2:a graden. Allvarligare brännskador kräver akut sjukhusvistelse av offret, vanligtvis på en särskild brännskadeavdelning eller ett center. Ångbrännskador av 3:e och 4:e graden förekommer främst i produktion eller vid större industriolyckor.
Studien beskrivs i Scientific Reports (https://www.nature.com/articles/s41598-018-24647-x).
[