Nya publikationer
Fruktosintag leder till ämnesomsättningssjukdomar
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Forskningscentret vid St. Luke's Cardiology Institute har fastställt att den främsta orsaken till typ 2-diabetes är konsumtion av livsmedel och drycker som innehåller fruktos. Enligt experter är detta anledningen till att typ 2-diabetes nyligen har blivit så vanlig.
För närvarande lider ungefär var tionde vuxen på planeten av denna sjukdom. Under de senaste nästan trettio åren har antalet patienter med typ 2-diabetes fördubblats. På 80-talet av förra seklet led cirka 150 miljoner människor av diabetes, år 2008 – cirka 350 miljoner.
Under sitt arbete utvärderade specialisterna resultaten från andra studier och experiment på djur, samt med deltagande av människor. Enligt den senaste studien leder det till negativa konsekvenser att ersätta glukos med fruktos.
Den största faran, enligt forskare, är fruktos i bordssocker och majssirap (detta sötningsmedel är populärt inom livsmedelsindustrin). Samtidigt leder fruktos i naturliga produkter, dvs. frukt och grönsaker, inte till så allvarliga konsekvenser. Som forskare noterar bidrar närvaron av frukt och grönsaker i kosten till att förhindra utvecklingen av många sjukdomar, inklusive diabetes och andra metabola störningar.
Experter rekommenderar att man äter mer naturlig mat och begränsar intaget av mat som innehåller fruktos.
I en annan studie fann experter att fruktoskonsumtion påverkar den mänskliga psyken. Frekvent konsumtion av fruktos ökar risken för att utveckla depression och ångest.
Fruktos är ett sött ämne som används vid tillverkning av olika livsmedel och drycker, och finns även i frukt och grönsaker.
Det har redan bevisats att fruktoskonsumtion orsakar cancer, typ 2-diabetes, nedsatt kognitiv funktion i hjärnan på ålderdom och hjärt-kärlsjukdomar.
Vid Emory University har experter identifierat ytterligare en egenskap hos fruktos: konsumtion i höga doser förändrar hjärnans reaktion på stress, vilket gör en person mer känslig för det. Tonåringar är särskilt mottagliga för sådana förändringar. En akut reaktion på stress leder till förhöjt blodtryck, ökar sannolikheten för hjärtinfarkt, stroke, minskar kroppens immunförsvar och orsakar också snabbt åldrande av kroppen.
Experterna studerade effekten av fruktos på två grupper av råttor. Den första fick vanlig mat och den andra fick mat med en stor mängd fruktos. Efter två och en halv månad utsattes försöksdjuren för stress (några av djuren kastades i vatten, andra placerades i en kaskadlabyrint).
Som ett resultat drog forskarna slutsatsen att unga råttor som fick stora mängder fruktos reagerade annorlunda på stress, deras kroppar producerade en stor mängd kortisol (ett stresshormon) jämfört med vuxna. Unga råttor uppvisade också ett depressivt tillstånd och ökad ångest.