Äppelskal sänker blodtrycket

Genom att skala ett äpple kan du avsevärt minska fruktens positiva effekt på din hälsa. Äppelskal innehåller ett rekordantal naturliga kemiska föreningar som skyddar blodkärl och det mänskliga hjärtat. Äppelskal innehåller ett stort antal komponenter som kan normalisera högt blodtryck. Denna upptäckt tillkännagavs av forskare från provinsen Nova Scotia (Kanada), rapporterar The Telegraph.

De förklarade att de flesta föredrar att skala äpplen av rädsla för effekterna av skadliga ämnen som används för att behandla frukten för att förlänga dess hållbarhet. Men dessa tekniska metoder minskar fruktens hälsofördelar avsevärt.

Experter utförde en analys av den kemiska och biologiska sammansättningen av skalet och fruktköttet från gröna äpplen. Under analysen utsattes äpplena för en reaktion med ett enzym som framkallar högt blodtryck.

Det fastställdes definitivt att fruktskalet (skal) blockerade detta enzyms verkan många gånger mer effektivt än fruktens massa. Anledningen till detta är att äppelskal innehåller 6 gånger mer flavonoider. Effekten av "äpple"-flavonoider visade sig vara mer märkbar än hos andra produkter med liknande effekt - i synnerhet blåbär och grönt te. Flavonoider tillhör en grupp ämnen av vegetabiliskt ursprung, som, när de uppträder i människokroppen (kommer in i kroppen med mat), påverkar aktiviteten hos många enzymer och har funnit sin breda tillämpning både inom officiell medicin och inom folkmedicin som läkemedel.

Medicin har bevisat flavonoiders förmåga att reglera permeabiliteten hos kärlväggar och förbättra deras elasticitet, samt förhindra sklerotiska lesioner.

Enskilda flavonoider ingår i sammansättningen av de flesta läkemedel som minskar kapillärbräcklighet, till exempel askorutin.

[ 1 ], [ 2 ]