Användningen av salt i barndomen leder till svåra sjukdomar i framtiden
Senast recenserade: 16.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Forskare från Storbritannien studerade produktkompositionen som ingår i den dagliga barnens kost och slutsatsen att moderna barn, som börjar med en ålder, förbrukar för mycket salt.
I bröd och andra spannmålsprodukter, vilka barn äter dagligen, finns det en ökad mängd salt, vilket enligt specialistens uppfattning hotar allvarliga hälsoproblem i framtiden. Deras forskningsspecialister publicerades i en av de vetenskapliga tidskrifterna.
Som du vet, höjer salt blodtrycket och unga barn är inget undantag, så föräldrar behöver kontrollera sitt innehåll i barnens kost.
I sitt forskningsprojekt analyserade experter urinen hos mer än tre hundra barn, vars föräldrar noggrant registrerade sin kost, vilken mängd man ätit, hur mycket mat kvarstod. Till följd av detta lyckades forskarna upptäcka att barn 5-6 år åt ca 4 g salt dagligen 8-9 år - ca 5 g salt, 13-17 år - nästan 8 g salt. Samtidigt bestämde forskarna att pojkarna åt omkring ett gram mer salt än tjejer och i 13-17 år med 2,5 gram. Från mjölkprodukter fick barn 11% salt, köttprodukter - 19%, spannmål - 36%. Det är ganska svårt för föräldrar att skydda barn från att äta mat med högt saltinnehåll. Detta kan bara göras om du själv lagar mat, med naturliga och färska produkter. Särskild fara utgör halvfabrikat, pizza, olika såser och ketchups, korv, kex och nötter. Därför rekommenderar vi att du kontrollerar mängden salt på förpackningen innan du använder några produkter.
Brittiska experter rekommenderar att vuxna konsumerar inte mer än 6 gram salt dagligen, och United States Heart Association begränsar det dagliga intaget av salt till vuxna och barn 3,7 gram (något mindre än en tesked). Enligt en viss statistik förbrukar barn från ett år till 18 år (nästan 93% av barnen) en ökad mängd salt. På detta stadium avser specialister att utveckla ett program för att minska saltet i barnens dagliga kost. Nu finns det ett liknande program för vuxna, och detta har minskat konsumtionen av salt i sex år med 15%. Däremot avser forskare att fortsätta slåss mot högt saltinnehåll i livsmedel, särskilt bröd.
Överdriven saltintag ökar risken för ökat blodtryck och hjärt-kärlsjukdom, även hos ettåriga barn. Även i vissa studier har forskare funnit att överdriven saltintag ökar risken för dödsfall. Dessutom har det tidigare visat sig att högsalthalten i kosten har en negativ effekt på immuniteten, eller snarare på immune T-celler, som kroppen producerar för att bekämpa virus och infektioner.
Dessutom är en stor konsumtion av salt associerad med utvecklingen av sjukdomar som multipel skleros och andra autoimmuna sjukdomar (astma, eksem, alopeci).