Konsumtion av mejeriprodukter med låg fetthalt räddar dig från osteoporos

Det har länge varit känt att mjölk och mejeriprodukter innehåller ett överflöd av näringsämnen som är nödvändiga för människors hälsa. Nyligen kom forskare från Harvard University fram till en slutsats som utan tvekan kommer att glädja äldre och personer som lider av övervikt. Som ett resultat av forskning om mejeriprodukters effekt på människokroppen har läkare fastställt att de mest användbara produkterna är de med låg fetthalt.

Äldre personer rekommenderas att äta fettsnål mat (upp till 5 %) varje dag. Att lägga till dessa livsmedel i kosten hjälper till att stärka benvävnaden, vilket är särskilt viktigt på vintern när isiga förhållanden gör akutmottagningarna överfulla. Läkare säger att feta mejeriprodukter inte har en sådan gynnsam effekt.

Hos personer över 50 år försvagas benvävnaden, vilket orsakar frekventa skador. Under studien noterade brittiska forskare att personer som dagligen konsumerar minst 300 gram av en mager mejeriprodukt har benvävnad som är mer motståndskraftig mot yttre irritationsmoment. Studien omfattade en sociologisk undersökning med mer än 3 000 personer. Deltagarna svarade i detalj på frågor om sin dagliga kost och undersöktes även. Resultaten visade att personer som konsumerar magra mejeriprodukter varje dag har betydligt mer D-vitamin och kalcium än de som ignorerar mejeriprodukter. En annan positiv aspekt är att mejerikonsumtionen inte påverkar mängden fett i kroppen, och feta mejeriprodukter som grädde, glass och keso har inte en positiv effekt på kroppen.

Läkare försäkrar att konsumtion av magra mejeriprodukter kan förebygga en sjukdom som osteoporos. Osteoporos är en systemisk skelettsjukdom som kännetecknas av försvagning av benvävnad, ökad benbrist och en minskning av deras densitet. Sjukdomen kan bekämpas med en speciell kost som syftar till intag av ämnen som kalcium, animaliskt protein och D-vitamin. Eftersom sjukdomen främst drabbar äldre och gamla människor, närmar sig läkare förskrivningen av dessa ämnen med försiktighet: för mycket D-vitamin kan orsaka åderförkalkning, och mängden kalcium bör inte överstiga 1300-1500 mg/dag.

Läkare rekommenderar att man konsumerar kalcium i löslig form (det bästa alternativet är fermenterade mjölkprodukter), och förhållandet mellan fett och kalcium bör vara 1:10, annars absorberas kalcium inte bra av kroppen. Läkare kallar regelbunden konsumtion av flytande mejeriprodukter med låg fetthalt det bästa förebyggandet av benskörhet. Flera glas mjölk eller kefir dagligen kan skydda personer över 50-60 år från försvagning av benvävnad och utveckling av sjukdomar som är förknippade med otillräckligt intag av kalcium och D-vitamin i kroppen.