Recept för att göra kex när du ammar

En ung mamma är inte bara barnmorska för sitt barn, utan också husets älskarinna. Med ett barns födelse har kvinnan bara fler bekymmer, men älskarinnans roll tas inte ifrån henne. Alla i huset ska vara välnärda: barnet, modern själv, fadern och, om några, andra familjemedlemmar.

Det är bra om det finns en sparsam pappa med enastående kulinariska färdigheter i huset eller en mormor med sin rika erfarenhet av konfektyr som kommer till undsättning. Men alla har inte samma tur. Många unga mammor måste klara sig själva mellan att ta hand om barnet, vilket innebär att de har begränsad tid att laga mat.

Hur som helst är det inte så viktigt vem som ska laga mat, det viktiga är vilka rätter som kommer att finnas på bordet. Ett barns födelse innebär inte bara nya ansvarsområden för en ammande kvinna, utan också vissa restriktioner i maten. För att inte behöva oroa sig varje dag över vad man ska laga så att det är gott och inte skadar barnet, vars huvudsakliga näringskälla är modersmjölk, kan du därför starta en speciell kokbok för en ung mamma, där alla hälsosamma recept du gillar kommer att skrivas in. Den här boken kommer att vara användbar i familjen i många år framöver, eftersom hälsosam naturlig mat (och det är just dessa recept vi pratar om) alltid kommer att vara efterfrågad.

Kakor är en av de enklaste rätterna som också kan hamna i en kokbok, för om du gör dem själv av naturliga ingredienser kommer de definitivt inte att vara skadliga för ditt barn. Det viktigaste är att välja rätt recept för deras tillagning, och frågan om en ammande mamma kan äta kakor kommer att försvinna av sig själv.

Vad kan jag säga, hembakade kakor med låg fetthalt kan senare erbjudas ett vuxet barn och äldre familjemedlemmar, som också kommer att njuta av mammas bakverk. Detta alternativ kommer att vara mycket bättre än köpta kakor, särskilt eftersom alla familjemedlemmar kan delta i deras förberedelser, och då kommer hushållssysslor att förvandlas till ett intressant spel.

Torra hembakade kakor utan margarin i små mängder kan ätas av en kvinna under amning även om barnet har kolik, eftersom det inte kommer att vara farligare än bröd på en ammande mammas bord. Om sådana kakor tillagas osötade kan de faktiskt ersätta bröd, vars jäst inte heller är användbar för barnet, liksom margarin.

Dessutom tar det vanligtvis inte mycket tid att baka kakor, och en ung mamma kan baka dem själv. Hon knådade degen, ställde in den i kylskåpet, och det finns fortfarande ett par timmar kvar att ta hand om barnet och göra hushållsarbete. Sedan dekorerade hon bakverken och satte dem i ugnen - det finns lite tid att leka med barnet. Hon tog ut kakorna ur ugnen, lät dem svalna, och resten av tiden är till mammans och barnets förfogande. Och nästa morgon kan hon äta frukost med hembakade kakor och ge något nytt till bröstmjölken. När barnet växer upp kommer han själv att knapra på mammas bakverk med glädje och tacka henne med ett uppriktigt barnsligt leende.

Men nog med ord, låt oss komma till saken och låta ammande mödrar fylla sin kokbok med läckra och hälsosamma kakrecept för sig själva och hela familjen.

Så, hemrecept för att baka kakor medan man ammar. Låt oss börja med det enklaste receptet på kexkakor, som även en helt oerfaren hemmafru kan göra.

Kexkakor till en kärleksfull mamma

Nödvändiga förnödenheter:

• Mjöl (vitt premium eller första klass, kli, vitt med tillsats av småkli, etc.) - 260 g
• Vatten (vanligt kranvatten eller renat) – ½ kopp
• Olja (solros- eller olivolja) – 20 ml
• Strösocker – 1-1,5 msk.
• Stärkelse (vanligtvis majsstärkelse) – 2 msk utan glas
• Läsk – 1 tsk.

Som vi kan se finns det inget skadligt för barnet i kakorna, så vi kan tryggt börja baka dem. Värm vattnet lite och lös upp strösocker i det, tillsätt smör där. Blanda mjölet med läsk och stärkelse och tillsätt det till den färdiga vätskan.

Knåda degen, den ska vara seg. Knåda tills degen slutar fastna i händerna. Låt den stå i en kvart.

Ta hälften av degen, lägg den på bordet och kavla ut den med en kavel till en tjocklek av högst 3 mm. Vik lagret i flera lager och kavla ut det igen till samma tjocklek. Använd formar, ett glas eller en kniv för att skära ut kakor i önskad form.

Värm ugnen till 140 grader och torka kakorna i 30-35 minuter tills de får en fin "rodnad". De färdiga kakorna ska vara krispiga och torra.

Kakor "Maria" för ammande mödrar och deras barn

Nödvändiga förnödenheter:

• Majsstärkelse - 2 koppar (0,3 kg)
• Mjöl - 1 fullt glas med en liten bild
• Smör – ½ standardförpackning (0,1 kg)
• Strösocker - ¾ kopp
• Mjölk – ¾ kopp (150 ml)
• Läsk – ½ tesked

Detta recept innehåller inte heller några "förbjudna" ingredienser, inte ens ägg, som kan orsaka allergiska reaktioner hos barnet.

Smöret behöver mjukas upp och vispas ordentligt med en gaffel. Tillsätt socker i det flytande smöret och vispa igen tills ett vitt skum uppstår. Fortsätt vispa och häll mjölk i blandningen.

Separat siktat mjöl blandas med stärkelse och salt. Tillsätt den torra massan till kärnmjölksblandningen och knåda degen. Degen anses klar när den slutar fastna i händerna. Ställ den i kylan i 2 timmar.

Kavla ut den kalla degen med en kavel till en tjocklek av högst 5 mm och skär ut runda kakor ur den med ett glas eller formar, som vi sticks i med en gaffel. Sätt in kakorna i ugnen i en kvart. Ugnstemperaturen är 180 grader.

Kakorna ska vara lätta, krispiga och inte för söta.

Hembakade kakor "Vkusnyashka"

Nödvändiga förnödenheter:

• Mjöl – 1 kopp
• Smör 100-125 g
• Strösocker – 2-3 msk.
• Ägg – 1 st (istället för ett ägg kan du använda ½ tsk soda, släckt med vinäger, eller 1 tsk bakpulver)
• Salt – ½–1 tsk.

Mjuka upp smöret, tillsätt resterande ingredienser och knåda degen. Forma degen till en korv, linda in den i plastfolie och ställ i kylskåp i 2-2,5 timmar.

Vi skär den färdiga degen i bitar, från vilka vi formar olika figurer med händerna eller trycker lätt, vilket ger dem en rund form.

Kakorna ska gräddas i 15–20 minuter. Ugnstemperaturen ska vara mellan 160 och 180 grader.

Sådana kakor kan dekoreras med sylt, bär, frön, sesam, bitar av torkad frukt etc., men bara om det inte skadar barnet. Om barnet har utslag efter amning måste du vägra alla tillsatser och ta en minimal mängd socker. Men äldre barn kan lugnt sluka "Vkusnyashka" med båda kinderna utan att skada hälsan, eftersom det här är mammas bakverk, och det kan inte vara ohälsosamt.

Havregrynskakor för mammor

Nödvändiga förnödenheter:

• Mjöl (vete) – 1 kopp
• Havregryn som "Hercules" - 1 kopp
• Vatten – ¼ kopp
• Ägg – 1 st. (helst 2 äggvitor, som kan ersättas med 1 tsk bikarbonat släckt med vinäger eller citronsaft)
• Smör – 1/5 av ett standardpaket
• Strösocker – 2 tsk.
• Salt – 1/3-1/2 tsk.

Mal havregrynen i en köttkvarn eller mixer (du kan torka den i en stekpanna och köra den genom en kaffekvarn), blanda den med vetemjöl. Tillsätt om så önskas 1 tesked bakpulver och lite kanel, vilket är tillåtet under amning.

Vispa det mjuka smöret ordentligt med ägget och tillsätt strösocker till blandningen under fortsatt vispa. Blanda saltet med vatten och tillsätt det i smörblandningen.

Blanda båda massorna och förbered degen. Kavla ut degen med en kavel till en tjocklek av 3-5 mm, skär ut olika figurer ur den, strö över rostade sesamfrön om så önskas och lägg dem i en ugn förvärmd till 180 grader i en kvart, tills kakorna får en vacker gyllenbrun nyans.

Hemlagade flerkornskakor för ammande mödrar

Nödvändiga förnödenheter:

• Spannmål "5 korn" eller "7 korn" - 200 g
• Smör – ¾ av ett standardpaket
• Socker – ¾ kopp
• Malen kanel – ½ tsk.

Att strössla över: linfrön och sesamfrön, skalade solrosfrön, bitar av torkad frukt och andra saker som barnet inte är allergiskt mot.

Smält smöret i en kastrull och vispa det med socker tills det har löst sig. Tillsätt flingor, kanel och torkade fruktbitar och blanda noggrant.

Lägg den resulterande massan på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, släta ut den, strö över frön, sesamfrön och linfrön, tryck lätt ner dem i degen och sätt in i ugnen i 25 minuter. Ugnstemperaturen är cirka 200 grader.

De färdiga kakorna har en vacker gyllene nyans och en mycket tilltalande smak. Medan de fortfarande är varma skärs de i små bitar och får svalna och torka. Det är dock mycket svårt att vänta på att de hemlagade flerkornskakorna ska svalna, de ser så aptitretande ut och frestar en att prova dem.

Och ytterligare ett recept för mammor som älskar bakade mjölkkakor. Naturligtvis innehåller det inte den smaksättning som används i industrin, vilket innebär att det inte har den uttalade aromen av bakad mjölk, men receptet ligger fortfarande nära den färdigköpta bakade mjölken. Men sådana kakor kan ätas även under amning, när barnet är 4-5 månader gammalt, vilket kommer att utöka utbudet av bakverk för en ammande mamma och ge henne energi att utföra den svåra uppgiften att ta hand om ett litet barn.

"Toplenka" för mödrar

• Mjöl – 1,5 koppar
• Smör – 1/6 förpackning (cirka 33 g),
• Ägg – 1 st. (eller 2 äggvitor)
• Strösocker – 3 rågade msk.
• Gräddfil – 1,5 msk gräddfil (rågad)
• Vegetabilisk olja – 1 tsk.
• Salt – 1/4 tsk.
• Bakpulver – 1 tsk.

Vispa ägget, tillsätt mjukt smör och socker. Vispa allt ordentligt igen och tillsätt resterande ingredienser. Tillsätt mjöl sist i små portioner.

Knåda den tjocka degen, kavla ut den till ett lager ca 3-4 mm tjockt och skär ut kakor i olika former. Grädda i 10-15 minuter i 180 grader.

När man bakar olika typer av kakor är det bättre att använda bakplåtspapper, vilket hjälper till att undvika att kakornas botten bränns. Du kan komma på formen på kakorna själv eller tillsammans med äldre barn eller andra familjemedlemmar. Även osötade kaniner och stjärnor ser ju mycket mer aptitliga ut och verkar godare än formlösa söta kakor med diverse läckerheter.