Kycklinglever under graviditet

Vissa experter rekommenderar inte att man äter mat från denna produkt, andra anser att en måttlig mängd lever i gravida kvinnors kost inte bara är acceptabel, utan också mycket användbar. Kycklinglever under graviditeten: mer nytta eller skada? Det finns olika åsikter i denna fråga.

[ 1 ], [ 2 ]

Recept på kycklinglever

För att få ut det mesta av levern behöver du tillaga den skickligt. Det är inte svårt, men du måste ta hänsyn till vissa nyanser:

• tillsätt nödvändiga ingredienser och förstör inte smaken med onödiga ingredienser
• tillaga under en kort tid för att bevara vitaminer och mikronäringsämnen
• berika rätten med smak och näringsvärde genom att kombinera den med grönsaker, mejeriprodukter, nötter och örter
• använd olivolja.

Koka kycklinglevern i 10-15 minuter. Kontrollera om den är klar genom att sticka hål i den: om klar saft dyker upp är produkten klar.

Vi erbjuder flera recept för att laga kycklinglever.

Lever med champinjoner

Skölj svampen, hacka den grovt och stek den i olja (8 min).

I en annan stekpanna, stek löken skuren i halvringar (4 min.).

Tillsätt levern till löken, rör om (6 min.).

Tillsätt hackad stark paprika utan frön, sojasås (4 min.).

Tillsätt svamp, oliver, koriander.

Servera efter 2 minuter.

Lever i gräddfil

Tvätta 600 g lever, torka, skär i 4 delar (för 4 portioner).

Hacka löken och stek i olja tills den är gyllenbrun.

Tillsätt lever, salt, peppar, gräddfil, låt sjuda i två till tre minuter.

Servera med valfritt tillbehör, garnera med örter.

Mör lever med lök

Skär den tvättade levern i avlånga bitar.

Blanda med marinaden (honung och citronsaft).

Stek löken i halva ringar på medelvärme i 10 minuter.

Tillsätt marinerad lever, salt, peppar, lagerblad, rör om (6–8 minuter).

Låt det stå under locket i fem minuter och servera.

Lever i smet

Skär den tvättade levern, tillsätt salt och peppar (500 g).

Vispa ägget med peppar och salt, rör i mjölet.

Stek i en het stekpanna och doppa varje bit i smeten.

För en gyllenbrun skorpa, stek i 5–7 minuter på varje sida.

Servera rätten varm.

Lever med grönsaker

Denna rätt är två i en, och den tillagas väldigt enkelt och väldigt snabbt.

Stek kycklinglevern i bitar.

Stek löken och morötterna.

Blanda allt, tillsätt salt och kryddor.

Är kycklinglever bra för graviditet?

All lever, inklusive kyckling, är rik på många ämnen som är nödvändiga för korrekt näring för människor i olika åldrar och kön. För moderns kropp, som förbereder sig för att föda och föda en frisk liten person, är fördelen att denna produkt

• innehåller protein med liknande sammansättning som kycklingfilé
• rik på folsyra, vilket påverkar cirkulations- och immunsystemet hos en gravid kvinna, fostrets intrauterina utveckling
• En portion på 100 gram tillräcklig för den dagliga dosen av järn, en komponent i hemoglobin
• har en positiv effekt på mag-tarmaktiviteten
• innehåller naturliga syror och vitamin A, vilket är särskilt värdefullt för gravida kvinnor.

Kycklinglever rekommenderas också under graviditet eftersom den, jämfört med andra typer, är mindre kaloririk, innehåller mindre kolesterol och är lättsmält.

Produkten bör väljas mycket noggrant, med uppmärksamhet på yta, konsistens, färg, förekomst av inneslutningar, främmande lukter och föroreningar. Det är idealiskt att köpa kycklinglever under graviditeten från fjäderfän som utfodras med naturligt foder - "som för dig själv".

Trots detta argument råder vissa obstetrikare och gynekologer starkt sina patienter att inte äta kötträtter gjorda på denna produkt.

Fördelar med kycklinglever under graviditeten

Kycklinglever på menyn för en kvinna som väntar barn är en källa till mycket nödvändiga, ibland oersättliga ämnen. Regelbunden konsumtion av kycklinglever under graviditeten är en garanti för god hälsa och välbefinnande hos modern, korrekt utveckling och snabb förlossning av barnet.

En delikat och smakrik produkt, kycklinglever, berikar kosten med många rätter som vilken hemmafru som helst kan laga. En korrekt tillagad produkt förser den kvinnliga kroppen med energi.

• animaliska proteiner och essentiella aminosyror
• vitamin A, B, C, PP
• järn (förebyggande av anemi)
• zink (ger hormonbalans)
• kalium, natrium, selen, andra mineraler
• nyttiga organiska syror.

Många läkare rekommenderar kycklinglever under graviditeten till alla kvinnor utan begränsningar.

[ 3 ]

Skadliga effekter av kycklinglever under graviditeten

Trots kycklingleverns ovillkorliga användbarhet rekommenderar vissa gynekologer inte dess användning under graviditet. Enligt sådana motståndare är dess skadliga egenskaper kopplade till dess funktion som ett fysiologiskt "filter". Det är trots allt levern som renar människors och djurs blod från allt onödigt och ackumulerar skadliga ämnen i dess parenkym.

Det är särskilt riskabelt att äta kycklinglever under graviditeten om fågeln föddes upp med den så kallade intensiva metoden, med tvivelaktigt foder och kemiska tillsatser i kosten. Sådan gödning kräver också förebyggande användning av antibiotika, som också ackumuleras i animaliska produkter.

Motståndare till motståndare framför dock tunga argument till förmån för lever. Här är de:

• tillsammans med galla utsöndras alla skadliga ämnen;
• den mänskliga levern är också ett kraftfullt filter som kan bli av med överskott och neutralisera skadliga ämnen;
• Du kan använda en miljövänlig naturprodukt som odlas hemma.

Överskott av vitamin A är farligt i de tidiga stadierna av graviditeten: det kan orsaka utvecklingsdefekter hos barnet.

Om det finns några tvivel om kvaliteten bör lever uteslutas från den blivande moderns kost.