Gröt för barn

Gröt för barn är en viktig del av en hälsosam diet, eftersom spannmålsprodukter är en källa till vegetabiliska proteiner, kolhydrater, mineraler och olika vitaminer.

Introduktion till barnens meny med nya produkter börjar i en tidig ålder (från 5-6 månader), särskilt näring i form av kokt och krossad spannmål för spädbarn, som är dåligt viktiga.

Du bör börja med spannmål, som inte innehåller gluten, för att inte provocera allergi och kränkning av matsmältningssystemet.

Det innehåller inte gluten i majs, ris, bovete, det rekommenderas att de börjar använda smulor till vuxenmat.

[1], [2]

Vilken gröt ska ge till barnet?

Idag kan varje mamma välja sin egen, köpa sin bebis en färdig löslig produkt eller göra en utsökt och hälsosam lunch hemma.

Redo gröt för barnen snabbt beredda, berikat med vitaminer och spårämnen som är nödvändiga för en fullständig utveckling av smulor också är beredda modersmjölksersättning har en slät konsistens och Crumb lättare att svälja sådana livsmedel.

Men butiksblandningarna är ganska dyra, dessutom använder vissa tillverkare olika livsmedelstillsatser (stärkelse, socker etc.), vilket är skadligt för oförmättade matsmältningsorgan, speciellt inte lämpliga för utfodring under säsongen.

Innan du köper en färdiglöslig löslig produkt bör du noga läsa kompositionen, eftersom smulorna är lämpliga mjölkfria blandningar som inte innehåller gluten, socker, salt.

Under hemlagningen bör du följa några enkla regler som maximerar bevarande av näringsegenskaper:

• slipa de korn du behöver före matlagningsprocessen
• barn i tidig ålder är kontraindicerade med kli, hirs, kokt polerat ris
• För att förbereda barnens rätter är det nödvändigt med vatten, tillsättande endast efter beredskapen av bröstmjölk, spädbarnsformel, socker, olja etc.
• Det är önskvärt att förbereda sig i proportioner på 1: 3 (men det beror helt på de individuella preferenserna hos en liten yrkesmässig).

Användning av spannmål för barn

Sedan antiken har spannmål varit en av de första rätterna med vilka unga barn matas. Sådan popularitet av spannmål har i första hand på grund av dess fördelar, både för barn och för vuxna.

Nu görs poretter till barn med ålder, med tillsats av olika vitaminer och mineraler, liksom med frukter eller grönsaker. Men nästan alla spannmål i sig har en stor fördel för kroppen, som var känd för flera århundraden sedan.

Spannmål förbättrar tarmfunktionen, främjar digestion, ge energi, vilket är mycket viktigt för en växande baby. Vissa spannmål kan hjälpa till med matsmältningsstörningar, till exempel ris, hjälper till med diarré och bovete, havregryn, äggula - med förstoppning.

Hur lagar du en gröt för ett barn?

För att förbereda gröt för barn måste du först förbereda alla nödvändiga produkter, groatsna bör inte innehålla små skräp, skinkor och andra föroreningar, om nödvändigt måste du rengöra det ordentligt, skölj väl under rinnande vatten. Om du planerar att lägga till frukt eller grönsaker, måste de också tvättas noggrant.

För matlagning ska du använda en maträtt med en tjock botten för att undvika bränning. Potten är fylld med förberedda grits (grits barn upp till ett år, kan du i förväg grind i en kaffekvarn eller mixer), är fylld med erforderlig mängd vatten (3-4 msk spannmål 250-300ml vatten eller mjölk) och sjuda tills de är mjuka. Till sist kan du sätta socker, olja, grönsaker eller frukt (potatismos).

Recept för spannmål för barn

Porridges för barn kommer inte bara att vara användbara, men också läckra om de är ordentligt förberedda och tillsatt för att förbättra smaken av frukt, socker, smör etc.

Det finns många recept för denna hälsosamma maträtt, bland vilka du kan identifiera de mest framgångsrika:

• Risgrus med äpple: 3 msk. Ris, 250 ml vatten, äpple, socker till smak.

Rice häll kallt vatten, lägg i skal och skär i bitar av äpple, elda och koka på låg värme i 15 minuter, efter beredskapen att tillsätta olja (för en mjukare konsistens kan du skaka med en mixer).

• Havregryn med banan: 3 msk. Flingor, 250 ml mjölk (eller vatten), halv banan, salt, socker.

I kokande mjölk för att hälla socker, salt och tillsätta havreflingor, laga på en liten eld i ungefär en halvtimme. Lite sval och sätt små bitar av banan, om så önskas, piska med en mixer.

• Mjölk Corn: 3 msk. Spannmål, 100 ml mjölk, 250 ml vatten.

I kallt vatten, sätt majs, koka i ca 20 minuter över låg värme, häll sedan i mjölk, koka och koka i ytterligare 5-10 minuter, tillsätt smör och bitar av banan efter tillagning.

• Kashka från hirs med en pumpa: 0,5st. Spannmål, 250 ml mjölk, 1 st. Finhackad pumpa, smör, salt, socker.

Hirse häll vatten (vätskan bör ligga över graden av korn med ca 2 cm), koka på låg värme i 15 minuter.

Pumpa pumpan och koka tills den mjukas, krossa den i en mos och lägg till den beredda hirsan. Tillsätt salt, socker, smör att smaka (om det är tjockt, kan du fylla på lite varm mjölk och koka några minuter).

Semolina gröt

Manka har en exceptionell kemisk sammansättning och påverkar fördelaktigt matsmältningen i alla åldrar.

Det innehåller en stor mängd vitamin E, B3 och B9, fosfor, kalium, som spelar en viktig roll i utvecklingen av barnet.

Det är också värt att notera att under alla matlagningar i mangan finns alla användbara egenskaper kvar.

Sådana dietexperter rekommenderar till barn med irreversibla kränkningar av njursjukdom, eftersom det på grund av bristen på proteinekorrel anses vara idealisk för spädbarn med en sådan patologi. Dessutom innehåller semolina en liten mängd fiber och är väl lämpad för näring när den är uttömd.

Manka har länge varit van vid att föda barnet, inklusive småbarn i upp till ett år. Men i de senaste studierna har experter funnit att mango hämmar absorptionen av D-vitamin, järn och kalcium på grund av fytinsammansättningen. Även gluten (gluten), som är en del av mannagryn, kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, så experter rekommenderar glutenfri spannmål för barn (bovete, ris, majs), och gryn begränsas till 2-3 gånger i veckan.

Bokhete gröt

Experter är överens om att bovete är i första hand i näringsmässiga egenskaper för en växande organism. Det är mest användbart för små barn - innehåller inte gluten, smälter lätt och har ett högt näringsvärde (innehåller vitaminer B, PP, E, flavonoider, spårämnen). Dessutom innehåller bukvete en stor mängd järn, så med en minskad nivå av hemoglobin måste det nödvändigtvis vara i barnens diet.

Bovete kan användas utan rädsla för att föda barn. Redo att använda blandning av bovete (affär) som visas med 5 månaders ålder, efter en smula vänja sig ett sådant livsmedel, kan det vara oberoende tillagning av finfördelat bovete (ca 7-8 månader). Efter ett år kan barnet redan ges en välbryggad helkorns bokhvede.

Corn gröt

Corn förbättrar matsmältningen, stimulerar intestinal peristaltis, hjälper till att hantera förstoppning, hjälper till att minska fermentationsprocesserna och fördjupningen i tarmarna.

Corn är berikad med vitaminer och mineraler som hjälper till att stärka immuniteten, förbättra kardiovaskulärsystemet, stärka benvävnaden (en sådan dietsexperter rekommenderar vid problem med tänderna).

[3]

Risgröt

Ris ger ett stort utbud av energi, vilket är nödvändigt för ett växande barns kropp. Det har en trevlig smak och de flesta barn tycker om att äta ris med grönsaker eller köttpuré och söt, med tillsats av frukt eller sirap av bär.

Gurkor från ris kan ges med ett halvt år, så denna croup innehåller inte gluten och absorberas väl.

Ris irriterar inte tarmslimhinnan på grund av stärkelse-slemhinniga komponenter, de försiktigt omsluter magen och skyddar den från olika irriterande ämnen.

Även ris är berikat med vitaminer, mineraler, aminosyror, det är en källa till proteiner, kolhydrater, men kom ihåg att ris har fixeringsegenskaper, så om det finns en tendens till förstoppning, är det bättre att inte missbruka sådan näring.

Mjölkgröt

Mjölkgröt anses vara en av de viktigaste rätterna i den dagliga kosten. Börja med att komma in i sådana rätter efter grönsakspuré, ca 5-6 månader. Spannmål med mjölk är användbar inte bara för barn utan också för skolbarn, eftersom de hjälper barnet att växa och utvecklas ordentligt.

Havregryngröt

För spädbarn anses havremjölk som den mest användbara bland alla spannmål. Havregryn innehåller fibrer, vitaminer, mineraler, aminosyror, det förbättrar matsmältningssystemet, hjälper till med förstoppning.

De maximala näringsegenskaperna finns i hela korn av havre. Havreflingor behandlas, under vilka några värdefulla ämnen förstörs.

Fördelen med flingor ligger huvudsakligen i deras förberedelseshastighet (från 5 till 25 minuter), men när man väljer en produkt bör man föredra de flingor som måste kokas i minst 20 minuter.

Hirse gröt

Den maximala fördelen är en hirs med ljusgul färg. Men det är värt att komma ihåg att det innehåller en stor mängd fetter som snabbt oxideras, ju ju mer hirsan ligger, desto lägre fördelar.

Pshenka har unika egenskaper: det förbättrar funktionen av det hematopoetiska systemet, hjärta, blodkärl, lever, renar kroppen av toxiner, antibiotika.

Grinded hirs innehåller vitaminer B, A, E, ett stort antal mikroelement (kalcium, fosfor, järn, zink, jod, fluor etc.).

Till spädbarn upp till ett år är hela korn att ge det inte rekommenderat, eftersom det oformade matsmältningssystemet inte kan smälta sådan mat, men hirs, krossad i mjöl, kommer utan tvekan att vara användbar.

Katter av hirs rekommenderas att ges flera gånger i veckan, nödvändigtvis växlande med andra spannmål (bovete, ris, vete etc.).

Vete gröt

Vete, liksom andra pattor för barn, är den viktigaste fiberkällan, vilket förbättrar matsmältningssystemet och förhindrar utvecklingen av gastrointestinala sjukdomar.

Vete serveras ofta i förskolor och småbarn i grundskolans ålder och ingår också i sjukhusmenyn.

Vetegryn rika på mikroelement (kalcium, kalium, fosfor, järn, etc), vitaminer (PP, A, E, B12, B6, etc.), Har ett högt näringsvärde.

Ett annat plus av vete är dess förmåga att minska muskelmattning efter tunga belastningar, på grund av dess beståndsdelar biotin.

Experter rekommenderar att efter svåra sjukdomar ingår i kosten, kokt mjölk på vete, vilket kommer att bidra till att återhämta sig snabbt.

Herculean gröt

Hercules är havregryn, och fördelarna med sådan näring är relaterade till näringsämnen som finns i havre.

Först av allt är en sådan diet användbar för ben och tänder, för i 100 g havregryn innehåller en tredjedel av den dagliga dosen fosfor, vilket bidrar till att absorbera kalcium.

Även i havre är vitaminer från grupp B, som har en positiv effekt på hjärtat och nervsystemet, liksom vitaminerna PP, A, E, F och mineraler (järn, kalium, magnesium, etc.).

Den främsta fördelen med Hercules är att flingorna kvarhåller en del av skalet och embryot, som, som det är känt, innehåller den maximala mängd näringsämnen.

Havregrynsgröt rekommenderas för att ge en halv år, havre har en antioxidant verkan, avlägsnar toxiner, förbättrar utbytet av aminosyror, proteiner, kolesterol, förutom, en sådan diet visas spädbarn utsatt för allergier.

Korn gröt

Yachka är gjord av korn, en unik källa till användbara mineraler och vitaminer. Kepsar från kornspannmål är användbara först och främst genom att stärka ben och tänder, eftersom korn innehåller en stor mängd fosfor, vilket är nödvändigt för normal assimilering av kalcium. Yakan förbättrar också matsmältningen, tar bort skadliga ämnen,

Det bör också noteras att yaken stärker kroppens försvar, hjälper till att motstå virus, har en mild diuretisk effekt och minskar muskelspasmen.

[4]

Pumpa gröt

Pumpkin kött innehåller ett stort antal vitaminer, spårämnen, proteiner, fibrer. De alkaliserande ämnen som utgör pumpan förbättrar tillståndet med ökad surhet. Dessutom indikeras pumpan för nedsatt njur- eller hjärtfunktion.

Pumpa rullar rekommenderas till frukost och middag, de smälter lätt och ger energi under lång tid, förutom det orsakar inte en känsla av tyngd i magen.

Du kan laga pumpa med ris eller hirs (du kan också kombinera två sorters spannmål), för att förbättra smaken, du kan lägga riven äpple, russin, socker.

Gröt med grönsaker

Kashitsa med grönsaker är en naturlig botemedel mot förebyggande av förstoppning. Dessutom får den växande kroppen en dubbel del av vitaminer, mikroelement, fiber.

Det bör noteras att för barnet måste du välja säsongens grönsaker, eller de som lagras på vintern länge (morötter, kål etc.).

Nya typer av grönsaker införs i kosten gradvis, i små portioner, när oönskade reaktioner uppträder bör en ny typ av produkt omedelbart uteslutas.

Nattgröt för barnet

Katter för nattexperterna rekommenderar vanligtvis att babyen avvänjs från nattväckningar för "snacks". Barnläkaren rekommenderar som regel att den sista utfodringen blir mer tillfredsställande, så att barnet sover hela natten och inte känner sig hungrig.

Det finns speciella färdiga produkter som enligt tillverkarna är lugnande och hjälper till att somna (vanligtvis tillför producenter kalk- eller kamillextrakt).

Glutenfri gröt

Glutenfria gruels används vanligen som första komplementära livsmedel. Gluten har egenskapen att orsaka allvarliga allergiska reaktioner, så att barn med ett ofullständigt matsmältningssystem ska ges glutenfria produkter.

Innehåller inte glutenmjöl, ris, bovete.

När man använder glutenhaltiga matar börjar tarmarna i tarmarna hålla sig ihop, vilket leder till att matsmältningsprocessen störs, börjar kroppen "svälta" på grund av brist på näringsämnen. Sådana förhållanden är extremt farliga för barnet, så glutenfria kalebassor anses vara det perfekta alternativet för den första kompletterande måltiden. Med tiden, när barnets matsmältningssystem klarar av att smälta gluten korrekt, kan andra spannmål inkluderas i kosten, men experter rekommenderar att de inte används 2-3 gånger i veckan.

Det är inte värt att helt neka glutenfria produkter, enligt vissa uppgifter leder avsaknaden av gluten i kosten till brist på B, D, kalcium och järn vitaminer.

Kashi i multivariaten

Multivarka möjliggör att spara maximal vitaminer och mikroelement i värmebehandlingsprocessen, eftersom all fukt som finns i produkterna kvarstår. Dessutom kräver matlagning en minsta mängd olja, och i vissa recept krävs det vanligtvis inte, men smaken på skålen försämras inte.

Det är värt att notera att moderna modeller av multivarcher har en inbyggd timer som startar matlagningsläget vid en viss tid, vilket innebär att en utsökt och hälsosam frukost kommer att vara klar när barnet vaknar med minimal ansträngning.

Beroende på individuella preferenser är det möjligt att få en blandning av någon konsistens som regel att reglera densiteten genom att tillsätta eller minska mängden vatten, men i varje fall, med hjälp av test- och felmetoden, leta efter "ditt perfekta recept".

Att göra gröt till barn i en multivark måste du välja den vanliga sorten av spannmål, inte snabb matlagning, som har blivit mer populär på senare tid.

Risgrus i multivarket: 300 ml vatten (kan spädas ut med mjölk), opolerat ris - 30g, smör 5g, salt, socker till smak.

Figur skölj väl under rinnande vatten, skål botten multivarka smord med olja och sätta i sitt ris, tillsätt vatten, salt, om så önskas, kan du lägga till fruktossirap, installera ett program, "modersmjölksersättning" i 30 minuter (i vissa modeller, medan särskilda program ställs in automatiskt).

Efter tillagning kan du piska med en bländare eller gnugga genom en sikt.

Recept av mejerifria spannmål för barn

Mjölkgröt för barn är mindre kalorier, men innehållet i näringsämnen och vitaminer i det är inte mindre. En sådan diet är särskilt lämplig för barn med laktosintolerans (kolhydrater, som ingår i alla mejeriprodukter).

• Corn: vatten - 250 ml, majs - 2 msk., Salt, smör.

Corn spolas väl, fylls med vatten och kokas, minskar värmen och gör det klart (ca 25-40 minuter). Efter matlagning kan du mala den i en mixer, värma den sedan i en gryta tills du kokar och krydda med smör.

• Risångad ris: 10-15 g parboiled ris (du kan preliminärt slipa det i en kaffekvarn), 40-60 ml vatten, äpple, smör.

Krossad ris, häll vatten (1: 4) och ångad på ångbad i 20 minuter (du kan använda en ångbåt). Minuter för 10-15 före utgången av matlagningen sätta i ett skivat äpple, socker till smak.

• Ångad pumpa med pumpa: 100 g riven pumpa, 250 ml vatten, 2 msk. Mannagryn.

Vatten, koka upp, satte riven pumpa, koka i fem minuter och gradvis lägga mannagryn, under ständig omrörning, koka tills klar (om du får för tjock konsistens, kan du hälla lite vatten och koka i några minuter).

Allergen gröt för barn

Allergi mot rump kan uppstå på grund av gluten (gluten), som ingår i många flingor (råg, korn, vete, havre). Gluten ger spannmålspasta, tack vare det blir mjölet till deg, och efter tillagning blir croupet visköst.

Men med en tendens till allergier kan gluten orsaka extremt oönskade reaktioner.

Särskilt "farligt" betraktas som porridger för barn från sådana spannmål som råg, havre och korn, men den mest allergiframkallande är vete, från vilken de gör allt som är känt under lång mango.

Lägsta allergiframkallande egenskaper är ris, bovete, majs. Men i sällsynta fall kan en allergi mot bovete groats utvecklas. För det första är det associerat med animaliskt protein, vilket finns i stora mängder i bovete.

[5], [6], [7]

Vad händer om barnet inte äter gröt?

Porridges för barn är mycket användbara, men tyvärr, inte alla barn gillar att äta dem. Avslag på den föreslagna skålen kan uppstå om smulan inte liknade smaken eller konsistensen.

Om barnet vägrar att äta blandningen kan du sätta in bitar frukt, bär, honung eller sylt (om det inte finns någon allergi).

De flesta småbarn gillar inte för tjock grus, så du kan hälla mer vatten under matlagningen för att få en mer flytande konsistens, om du vill kan du använda en mixer.

Några mödrar gör sig snäll och säger att på botten av tallriken ligger ett godis (en kaka, ett äpple eller en annan favorit efterrätt av barnet), men för att få det måste du äta allt som finns i tallriken. Du kan också göra en ritning av sylt, till exempel måla en sol, en skrivmaskin eller en kattunge.

Om några knep inte hjälper, och ditt barn fortsätter att vägra blandningarna, kan du förbereda andra rätter från spannmål, till exempel bitar, pajer, grytor, etc.

Porridges för barn har otvivelaktiga fördelar. Den växande smullen får de flesta nödvändiga näringsämnena och vitaminerna med bara en servering av gruel. Det rekommenderas att införa spannmål i barnmenyn ungefär ett halvår och bäst om de blir en integrerad del av barnmat, upp till högstadietåldern.