Undersökningen av etiketter på produkter bidrar till att inte få övervikt
Senast recenserade: 17.10.2021
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Ett internationellt team av forskare som leds av personal från University of Santiago de Compostela fann att läsning av etiketter på livsmedel är fördelaktigt, särskilt för kvinnor. Detta opretentiösa förfarande kan kallas en slags profylax av fetma.
Grunden för undersökningen var USA: s statistik. Forskare har funnit att konsumenter som uppmärksammar produktetiketter väger fyra kilo mindre än de som ignorerar denna information.
I studier om sambandet mellan läsning av etiketter och fetma tillsammans med personal från University of Santiago de Compostela, som deltog av specialister från University of Tennessee och Norska institutet för lantbruks- och miljöforskning.
Resultaten visade att kroppsindex för de konsumenter som läser etiketterna på produktpaket är 1,49 poäng lägre än de som aldrig har uppmärksammat sådan information. Till exempel, för en kvinna som är 162 centimeter lång och väger 74 kilo, innebär det en förlust på 3,91 kilo vikt.
Några data togs från den årliga nationella hälsundersökningen från US Center for Disease Control and Prevention. Också i analysen av data inkluderade ifrågasättande och ifrågasatte människor om deras konsumentvanor, hälsotillstånd och kulinariska preferenser.
"Först analyserade vi vanor, livsstil och preferenser hos dem som läste etiketterna och gjorde sedan en parallell med sin kroppsvikt", säger Maria Lureiro, en av de ledande författarna till studien.
Övervikt är ett av de mest smärtsamma och akuta problemen i USA. Enligt statistiken har antalet personer med övervikt eller fetma ökat betydligt de senaste åren. Från 2009 till 2010 ökade antalet med mer än en tredjedel (37%). Bland barnen och ungdomarna når siffran 17%.
Forskare har upptäckt betydande skillnader mellan konsumenter som läser etiketter och de som inte gör det. Det konstaterades också att rökare betalar mycket mindre uppmärksamhet åt denna information. Enligt forskarna "innehåller deras livsstil mindre hälsosamma vanor och som en konsekvens kan detta påverka deras inställning till näringsvärdet av de produkter de köper."
De flesta av märkarnas "läsare" var bland stadsbefolkningen. Framför allt är personer med högre utbildning (40%) intresserade av produktsammansättningen.
Forskare hoppas att denna information kommer att användas av hälsoorganisationer som en mekanism för att förebygga fetma.