Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Sockerersättningar ökar inte risken för fetma och diabetes mellitus
Senast recenserade: 30.06.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Amerikanska forskare granskade studier om effekterna av högfruktossirap och sackaros på ämnesomsättningen, jämfört med vanligt bordssocker, och fann inga signifikanta skillnader i ämnesomsättningen hos dessa produkter.
Författarna analyserade flera randomiserade prospektiva studier och drog slutsatsen att tillgängliga bevis visar att konsumtion av sackaros eller högfruktossirap i normala mängder inte leder till viktuppgång eller viktminskning, eller ökar risken för kronisk sjukdom. Att konsumera sirapen gör inte en person mer benägen att bli fet än sackaros eller vanligt socker.
"Det har varit mycket mediebevakning av sambandet mellan högfruktossirap och risken för fetma och kroniska sjukdomar, men vetenskaplig forskning stöder inte denna teori. En nyligen genomförd studie fann att konsumtion av normala mängder fruktos inte påverkade vikt eller lipidnivåer", säger James M. Rippe, en av författarna till översikten.
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet och Centers for Disease Control har amerikaner konsumerat fler kalorier under de senaste decennierna, medan fetma och diabetes har ökat. Konsumtionen av majssirap med hög fruktoshalt och andra sötningsmedel har också ökat under det senaste decenniet.
I mitten av 1970-talet konsumerade en genomsnittlig amerikan 2 200 kalorier per dag; år 2008 var det cirka 2 700 kalorier, en ökning med 22 %. Samtidigt har kaloriintaget från socker minskat från 500 kalorier år 1999 till 450 idag. Kaloriinnehållet i amerikansk mat har ökat främst på grund av fetter, mjöl och spannmål.
”Konsumtionen av högfruktossirap ökade gradvis med början på 1970-talet, nådde sin topp runt 1999 och började sedan minska. Trots detta fortsätter fetma- och diabetestalen att öka, även i länder där människor konsumerar mycket lite eller ingen högfruktossirap”, förklarar James M. Rippe.
[