Nya publikationer
Skörda utan kemikalier eller odla på taket
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En av världens största takodlingsgårdar drivs helt med förnybar energi och producerar dussintals gånger fler grödor varje år än konventionella gårdar, samtidigt som de produkter som odlas här är kemikaliefria och av premiumkvalitet.
Grundarna av Brooklyn-gården Gotham Greens bestämde sig en gång för att expandera sitt familjeföretag, men på ett mycket ovanligt sätt. Man beslutade att placera det nya projektet på taket av en av fabrikerna, som ligger i södra delen av Chicago. Det är värt att notera att gården på taket sticker ut markant mot bakgrund av andra jordbruksgårdar som ligger i staden. Jordbruksmarken upptar 6,9 tusen kvadratmeter på taket av en av fabrikerna. Chicago valdes inte av en slump för att förverkliga denna idé, eftersom denna stad är positionerad som den mest perfekta på jorden.
En yta på cirka 7 tusen kvadratmeter är verkligen inte tillräckligt för att odla jordbruksprodukter, men tack vare växthusen som är placerade över hela taket, uppnås även i detta lilla område ett ganska bra resultat.
Detta är den tredje takgården i sitt slag för Gotham Greens (de två första ligger i New York City).
Den ovanliga takgårdens växthus är klimatkontrollerade, vilket gör att grönsaker och örter kan odlas året runt, oavsett väderförhållanden. Gårdens läckra, ekologiska livsmedelsprodukter kommer att distribueras till närliggande butiker, restauranger, kaféer och återförsäljare, och produkterna kommer att levereras till kunderna omedelbart efter skörd.
Enligt en av gårdens grundare och VD för Gotham Greens har de något att vara stolta över. Först och främst handlar det om att utöka sin närvaro på jordbruksmarknaden och förmågan att producera några av de bästa produkterna. Gotham Greens VD Viraj Puri noterade särskilt möjligheten att leverera produkter som odlats på den egna gården till Chicago, hans barndomsstad, och dessutom är Chicago idag en stad av kulinariska innovationer. Representanter för gården noterade också att möjligheten att ge invånarna i Pullman (södra delen av Chicago) arbete och hjälp med att tillhandahålla god, och framför allt hälsosam mat, också är av stor betydelse.
Gården drivs helt av förnybar energi och sysselsätter för närvarande ett välkoordinerat team på 50 personer. Alla grönsaker och bladgrönsaker odlas utan användning av kemikalier med hållbara metoder. Varje växthus styrs av högteknologisk utrustning för temperatur och fuktighet. Som ett resultat kan en sådan gård producera 30 gånger mer produkter än en typisk jordbruksgård belägen i utkanten av staden.
Och möjligheten att äta inte bara välsmakande, utan också hälsosamma grönsaker och grönsaker utan kemikalier, särskilt om de odlas under så ovanliga förhållanden, lockar verkligen Chicagos invånare.
[