Lukten av mat får kroppen att åldras

Experter varnar för att lukten av mat kan orsaka accelererade åldrandeprocesser i kroppen; det är slutsatsen som forskare från Sydkorea har kommit fram till.

Luktsinne och smaksinne är sammankopplade och dessa, liksom andra sinnen, uppstår på grund av aktivering av sensoriska neuroner.

Tidigare studier har visat att sensoriska neuroner också är involverade i åldrandeprocesser hos djur, men det finns otillräckliga data om hur mycket smak- och luktsinnet är relaterat till åldrandetakten. Forskare har bara kunnat upptäcka att när sensoriska neuroner skadas aktiveras FOXO-proteinet, vilket bromsar kroppens åldrande.

Det var detta faktum som fick forskare att genomföra flera experiment på nematoder (rundmaskar) för att ta reda på orsaken till ett sådant samband. Redan i det första experimentet upptäckte forskarna att smaken och aromen av mat får maskarna att producera insulin-6, ett hormon som minskar aktiviteten hos FOXO-proteinet, och att detta därför kan vara orsaken till accelererat åldrande. Ytterligare experiment visade att en liknande reaktion inträffade vid artificiell aktivering av sensoriska neuroner, nämligen smak- och luktneuroner, med hjälp av speciell strålning (nematoderna fick ingen mat).

Forskarna föreslog att de erhållna resultaten är relevanta inte bara för rundmaskar, utan även för människor, men för att bekräfta detta bör mer forskning göras. De sydkoreanska specialisterna publicerade resultaten av sitt arbete i en av de välkända vetenskapliga publikationerna.

Det här är inte första gången som nematoder har hjälpt forskare att studera åldrandets mekanismer. Till exempel använde forskare vid ett av de offentliga universiteten i USA rundmaskar för att identifiera ämnen som skulle kunna användas för att utveckla effektiva anti-aging-läkemedel.

Forskare har studerat det befintliga sambandet mellan emotionell stress och kroppens accelererade åldrande. Genom experiment på nematoder och studier av hälsan hos en grupp människor har specialister identifierat gener som i någon eller annan grad styr livslängden. Forskare har funnit att emotionell stress och plötsliga humörsvängningar är förknippade med vissa geners arbete som påverkar livslängden i allmänhet, men huvudrollen i denna process, enligt experter, spelas av ANK3-genen.

Experterna utförde experiment med vanliga och genetiskt modifierade nematoder, och studerade även hälsan hos psykiskt friska personer och personer med psykiska problem, inklusive självmordsbenägna personer.

Som ett resultat kan stress och vissa psykiska sjukdomar aktivera vissa gener, inklusive ANK3, vilket också kan orsaka accelererade åldrandeprocesser och leda till för tidig död. Hög aktivitet av ANK3-genen har observerats hos personer med en ärftlig predisposition för tidigt åldrande.

Enligt experter är det möjligt att utveckla ett läkemedel som normaliserar genernas funktion och hjälper kroppen att skydda sig mot stressens skadliga effekter. Forskarna noterade att sammansättningen kan innehålla D-vitamin, östrogenliknande föreningar och andra aktiva substanser.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]