Köttkonsumenterna matas med antibiotika

Idag kan skrupelfria producenter utge absolut vilket kött som helst som är naturligt, odlat utan kemikalier, packa det i lämplig förpackning med inbjudande inskriptioner och lägga det på disken. Dessutom kan de göra en rejäl vinst på sin uppfinningsrikedom. En livsmedelsprodukt som marknadsförs som ekologisk kostar trots allt flera gånger mer än sin namnlösa motsvarighet.

Det är den uppfattning som experter har kommit fram till efter att ha undersökt säkerheten hos antibiotika i kött. De studerade forskning från den amerikanska konsumentorganisationen Consumer Reports.

Det har fastställts att man idag, vid uppfödning av husdjur och fjäderfä, använder ett brett utbud av moderna antimikrobiella läkemedel, inklusive antibiotika och koccidiostatika, vilka, utöver sin direkta terapeutiska funktion, spelar rollen som produktivitetsstimulerande medel, det vill säga tillväxtstimulerande medel.

För att förebygga djursjukdomar orsakade av ohygieniska förhållanden och för att påskynda boskapens tillväxt blev de största konsumenterna av antibiotika kött- och fjäderfäproducenter, inte medicinska organisationer.

I sin tur leder okontrollerad avsiktlig användning av antimikrobiella läkemedel till att de ansamlas i kött och därmed kommer in i människokroppen tillsammans med maten. I detta fall ansamlas de i människokroppen och bakterier utvecklar resistens mot dessa läkemedel.

Detta är en tidsinställd bomb! Detta kommer att leda till att vid en akut infektionssjukdom hos en person kommer medicinerna helt enkelt inte att fungera, inte vara effektiva. Det kommer att bli nödvändigt att leta efter fler och mer kraftfulla och nya läkemedel. Och detta tar tid. Och priset för denna tid är ofta människors liv.

När ett av kadavren analyserades hittades fyra fulla doser antibiotika för människor. Om man äter kött på det sättet dag efter dag utvecklar man immunitet mot de flesta läkemedel. Det ser ut som att den här kycklingen bröt sig in på ett veterinärapotek och, av hunger, åt upp allt som fanns där. Ingen läkare vid sina sinnens fulla bruk skulle någonsin ordinera en sådan dos till en kyckling.

Konsumentskyddsföreningen har upprepade gånger uppmärksammat myndigheter på behovet av att kontrollera antibiotikaanvändningen, både av ryska tillverkare och i importerade partier. Men huvudproblemet har inte lösts på flera år, myndigheter har inte gjort några synliga ansträngningar för att återställa ordningen på detta område, vilket äventyrar konsumenternas hälsa. Dessutom möter de senaste antibiotika som dyker upp på läkemedelsmarknaden befintliga önskemål med stor fördröjning, och befintliga expertmetoder gör det inte möjligt att identifiera dem. Experter från Konsumentskyddsföreningen anser att det är hög tid att se över de nuvarande sanitära reglerna och normerna, anta tekniska föreskrifter för kött och köttprodukter, uppdatera och revidera listan över kontrollerade läkemedel, eller snarare deras restmängder i färdiga köttråvaror och -produkter. Påståendet att tillverkare använder antibiotika över hela världen är fundamentalt felaktigt. Det finns exempel på länder som använder antimikrobiella läkemedel enbart för terapeutiska ändamål. Och där är det strikt kontrollerat av staten, till skillnad från i vårt land.

[ 1 ]