Kan ultrabearbetad mat vara kopplad till din sömnlöshet?

Ultraprocesserad mat (UPF) kan vara kopplad till sömnlöshet, som drabbar ungefär en tredjedel av vuxna. En analys av kost- och sömnvanor publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics visar ett statistiskt signifikant samband mellan UPF-intag och kronisk sömnlöshet, oavsett sociodemografi, livsstil, näringskvalitet och mental hälsa.

Utredare Marie-Pierre St. Onge, Ph.D., vid avdelningen för allmänmedicin och spetsforskningscentrum för sömn- och cirkadisk forskning, Columbia University Department of Medicine, förklarar: "I en tid då allt högre bearbetade livsmedel störs, sömnmönster blir allestädes närvarande, det är viktigt att utvärdera om kosten kan bidra till sämre eller bättre sömnkvalitet."

Även om tidigare studier har undersökt effekterna av näringsämnen eller kosttillskott på sömn (t.ex. Protein, magnesium), är den här studien banbrytande eftersom den utvärderar kostmönster bortom näringsämnen och specifika livsmedel och visar att graden till vilken livsmedel bearbetas kan har konsekvenser för sömnhälsan.

Dr. St. Onge tillägger: "Vår forskargrupp har tidigare rapporterat sambandet mellan hälsosamma kostmönster, såsom medelhavskosten, med minskad risk för sömnlöshet och dålig sömnkvalitet (i både tvärsnitts- och longitudinella studier), och om sambandet av högkolhydratkost med ökad risk för sömnlöshet. UPF-konsumtionen ökar över hela världen och är förknippad med många sjukdomar som diabetes, fetma och cancer."

För att undersöka sambandet mellan kostintag och sömn använde denna stora epidemiologiska studie NutriNet-Santé-data från mer än 39 000 franska vuxna. Denna stora kohortstudie var idealisk för att ta itu med denna fråga med tanke på inkluderingen av sömnvariabler och flera dagar med detaljerad kostinformation.

Data samlades in var sjätte månad mellan 2013 och 2015 från vuxna som fyllde i flera 24-timmars dietrapporter och gav information om symtom på sömnlöshet. Definitionen av sömnlöshet baserades på DSM-5 och ICSD-3 kriterier.

Deltagarna rapporterade att de förbrukade cirka 16 % av sin energi från UPF och cirka 20 % rapporterade kronisk sömnlöshet. Individer som rapporterade kronisk sömnlöshet konsumerade en högre andel av sin energi från UPF. Sambandet mellan högt UPF-intag och sömnlöshet var uppenbart hos både män och kvinnor, men risken var något högre hos män än hos kvinnor.

Första författare Pauline Ducquen, MSc, från University of Paris Nord-Sorbonne och University of Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Research Team on Nutritional Epidemiology (EREN), Centre for Research in Epidemiology and Statistics (CRESS), varnar: "Viktigt Observera att våra analyser var tvärsnitts- och observationsmässiga till sin natur, och vi utvärderade inte longitudinella samband. Även om data inte fastställer kausalitet, är vår studie den första i sitt slag och bidrar till den befintliga kunskapsbasen om UPF.."

Andra begränsningar i studien inkluderar beroende av självrapporteringsdata och möjlig felklassificering av vissa livsmedel. Försiktighet bör iakttas när man generaliserar resultaten eftersom NutriNet-Santé inkluderar en högre andel kvinnor och de med hög socioekonomisk status jämfört med den allmänna franska befolkningen, även om UPF-intaget var liknande det nationellt representativa urvalet.

Forskarna rekommenderar att framtida studier testar kausalitet och utvärderar samband över tid. Däremot råder de individer med sömnsvårigheter att se över sin kost för att avgöra om UPF kan bidra till deras sömnproblem.