Kan ultraprocessade livsmedel vara kopplade till din sömnlöshet?

Ultraprocessade livsmedel (UPF) kan vara kopplade till sömnlöshet, vilket drabbar ungefär en tredjedel av vuxna. En analys av kost- och sömnvanor publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics visar ett statistiskt signifikant samband mellan UPF-konsumtion och kronisk sömnlöshet, oberoende av sociodemografiska faktorer, livsstilsfaktorer, kostkvalitet och psykiska hälsofaktorer.

Huvudforskaren Marie-Pierre St-Onge, PhD, vid avdelningen för allmänmedicin och Center for Excellence in Sleep and Circadian Research, Columbia University Department of Medicine, förklarar: "I en tid då fler livsmedel är högförädlade och sömnstörningar blir vanligare är det viktigt att utvärdera om kosten kan bidra till sämre eller bättre sömnkvalitet."

Medan tidigare studier har undersökt effekterna av näringsämnen eller kosttillskott på sömn (t.ex. protein, magnesium), är denna studie banbrytande i det att den utvärderar kostmönster utöver näringsämnen och specifika livsmedel, och visar att graden av bearbetning av livsmedel kan ha betydelse för sömnhälsan.

Dr St-Onge tillägger: ”Vår forskargrupp har tidigare rapporterat samband mellan hälsosamma kostvanor, såsom medelhavskosten, och en minskad risk för sömnlöshet och dålig sömnkvalitet (i både tvärsnitts- och longitudinella studier), samt samband mellan kolhydratrika dieter och en ökad risk för sömnlöshet. Konsumtionen av solfaktorer ökar över hela världen och har kopplats till ett flertal sjukdomar som diabetes, fetma och cancer.”

För att undersöka sambandet mellan kostintag och sömn använde denna stora epidemiologiska studie NutriNet-Santé-data från över 39 000 franska vuxna. Denna stora kohortstudie var idealisk för att besvara denna fråga med tanke på att den inkluderade sömnvariabler och flera dagars detaljerad kostinformation.

Data samlades in var sjätte månad från 2013 till 2015 från vuxna som fyllde i flera 24-timmars kostrapporter och gav information om sömnlöshetssymtom. Definitionerna av sömnlöshet baserades på DSM-5 och ICSD-3 kriterier.

Deltagarna rapporterade att de konsumerade cirka 16 % av sin energi från UPF, och cirka 20 % rapporterade kronisk sömnlöshet. Individer som rapporterade kronisk sömnlöshet konsumerade en högre andel av sin energi från UPF. Sambandet mellan högt UPF-intag och sömnlöshet var tydligt hos både män och kvinnor, men risken var något högre hos män än hos kvinnor.

Förstaförfattaren Pauline Ducquen, MSc, från Université Paris Nord Sorbonne och Université Paris, INSERM, INRAE, CNAM, Research Team on Nutritional Epidemiology (EREN), Centre for Research in Epidemiology and Statistics (CRESS), varnar: ”Det är viktigt att notera att våra analyser var tvärsnitts- och observationsbaserade till sin natur, och vi bedömde inte longitudinella samband. Även om uppgifterna inte fastställer orsakssamband är vår studie den första i sitt slag och bidrar till den befintliga kunskapsbasen om UPF.”

Andra begränsningar i studien inkluderar att man förlitar sig på självrapporterade data och eventuell felklassificering av vissa produkter. Försiktighet bör iakttas vid generalisering av resultaten, eftersom NutriNet-Santé inkluderar en högre andel kvinnor och individer med hög socioekonomisk status jämfört med den allmänna franska befolkningen, även om UPF-konsumtionen var likartad med ett nationellt representativt urval.

Forskarna rekommenderar att framtida studier tester för kausalitet och utvärderar samband över tid. De råder dock personer med sömnproblem att överväga sin kost för att avgöra om UPF kan bidra till deras sömnproblem.