Hälsosam kost: varför äta fibrer?

Produkter rika på fibrer är mycket nyttiga för människokroppen. Saken är att de innehåller växtfibrer som minskar den tid maten stannar i mag-tarmkanalen. Dessutom renar de kroppen och tar bort gifter från den.

Konsumtion av fiberrika livsmedel leder i vissa fall till en minskning av kolesterolnivåerna och förbättrad ämnesomsättning. Växtfibrer som finns i spannmål och fullkorn kan bromsa bildandet av kolesterolplack. Och en sådan form som pektin är ett bra sätt att förebygga åderförkalkning.

Forskning utförd av inhemska och utländska forskare har visat att med ökad fiberkonsumtion minskar risken för vissa onkologiska sjukdomar (till exempel tjocktarmscancer) och typ II-diabetes. Dessutom innehåller många produkter rika på växtfibrer ett antal användbara mikroelement.

Därför är det nödvändigt att se till att det finns en tillräcklig mängd växtbaserad kostfiber i den dagliga kosten? Detta är först och främst olika grönsaker, frukter, nötter, baljväxter, fullkorn. En person bör få i sig minst 25 gram fiber per dag med mat. Om du inte har konsumerat tillräckligt av dessa produkter hittills, öka dosen gradvis för att förbereda mag-tarmkanalen för en kostförändring. Förbered vegetariska sallader, se till att inkludera baljväxträtter i din kost. Istället för de vanliga tillbehören är det bättre att äta grönsaker. Under dagen, försök att äta minst ett äpple, päron eller banan. Glöm inte att med en ökning av fiberintaget är det nödvändigt att öka vätskeintaget.

Men detta betyder inte att alla människor ska bli vegetarianer och bara äta mat rik på fibrer. En bit bra kött, fågel eller fisk tillsammans med ovan nämnda produkter kommer bara att gynna en person, eftersom protein är nödvändigt för kroppens normala funktion, och det finns lite av det i växtbaserade livsmedel, och det absorberas mycket sämre än animaliskt protein.

[ 1 ]