Nya publikationer
Gluten har potential att förbättra hårkvaliteten
Senast recenserade: 02.07.2025
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Glutenpeptider har visat sig vara ett utmärkt sätt att jämna ut skador på hårtoppar – de så kallade kluvna topparna.
Människohår (liksom nagelplattor) representeras av ett stort antal proteinsubstanser – keratiner. Keratinmolekyler är sammanlänkade av specifika disulfidkedjor, som var och en är en kemisk förening av svavelatomer, som finns i cysteins sammansättning.
Hårets elasticitet och motståndskraft beror på antalet sådana disulfidkedjor i dem. Som ett resultat av alla möjliga yttre irritationer (frost, vind, föning, färgning) skadas sådana kedjor, vilket kan märkas genom uppkomsten av kluvna toppar.
Det verkar som att lösningen borde vara enkel – hårstrukturen normaliseras genom återställning av den kemiska proteinföreningen. Men i verkligheten visade sig allt vara mer komplicerat. Under många år har utvecklare av tvätt- och vårdprodukter för hår inte kunnat uppnå den nödvändiga effektiva håråterställningen. Varför är det så? Poängen är att en viss elektrisk laddning finns i både aminosyror och korta peptider, såväl som långa proteiner, och detta beror på surhetsgraden.
För att jämna ut skadorna på hårtopparna behövs animaliska och växtbaserade proteiner och peptider. De måste placeras direkt i "mellanrummet", varefter svavlet i keratinmolekylerna måste kombineras med det "nya" svavlet. Ett av villkoren är att keratinerna och de sammanhängande peptiderna måste ha en neutral laddning. Det är mycket svårt att tillhandahålla en sådan surhetsgrad, så nästan alla specialutvecklade kosmetiska produkter är ineffektiva.
Specialister från Jiangnan University kunde skapa en metod enligt vilken det är möjligt att jämna ut kluvna toppar. Gluten (gluten) blev ett slags "lim" - en proteingrupp som finns i spannmål.
Forskare delade gluten extraherat från vetekorn i ett antal korta peptider och kombinerade dem med en kemisk komponent, vilket gjorde det möjligt att föra de isoelektriska punkterna för keratin och peptider närmare varandra. Specialisterna tillsatte den resulterande substansen till ett tvättmedel, behandlade håret med denna produkt och kammade intensivt torrt och vått hår. Som ett resultat av experimentet blev det märkbart: hårtopparna blev mjukare och friskare. Efter att ha utfört ytterligare hårdiagnostik var forskarna övertygade om att skadorna i topparna hade sammanfogats och jämnats ut.
Skeptiker hävdar att studien kan ha varit felaktig. Beskrivningen säger trots allt ingenting om vilken hårtyp experimenten utfördes på, om det var oljigt eller torrt, färgat eller naturligt, etc. Framgången för denna metod kan faktiskt till stor del bero på andra okända faktorer.
Tillvägagångssättet för att lösa det smärtsamma problemet erkändes dock som korrekt: kanske behöver den nya metoden för att bekämpa kluvna toppar helt enkelt förbättras.
Detaljer om forskarnas forskning beskrivs på sidorna för Royal Society Open Science.
[