Ät detta omedelbart: 3 säsongsvaror användbara i juni
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
För invånare i storstäder är "säsongsnäring" inte ett nära koncept. Det är svårt för oss att föreställa oss att alla grönsaker och frukter har sin säsong - den tid då de mognar och är mest användbara och näringsrika.
Den moderna mannen glömde begreppet säsonglighet, eftersom tillgången till nästan alla grönsaker och frukter är öppen året runt. Men vi kan inte låta bli att märka att doften av tomater som vi äter på vintern skiljer sig avsevärt från smaken av samma tomater som köptes i augusti eller september. Säsongsprodukter har faktiskt många fördelar - den bästa smaken och aromen, desto större innehåll av näringsämnen.
Juni kom och med det - säsongen av några extremt användbara produkter. Ät dem genast!
Rediska
Vad är användningen?
Innehåller en stor mängd vitamin C, B, liksom kalium, magnesium, järn och en stor mängd fibrer. Radikal normaliserar kolesterolhalten i blodet, tar bort toxiner från kroppen. En stor mängd naturliga phytoncider i kompositionen av rädisa gör den till en effektiv antibakteriell. En portion sallad från denna grönsak hjälper till att undvika förkylning, och kommer också att påskynda återhämtningen om det inträffar.
Hur man lagar mat
Det enklaste alternativet: en sallad av färska rädisa. Tvätta rädisa, skär i cirklar, lägg till finhackade gröna lökar. Som tankning till en sådan sallad är det mest utsökt att använda gräddfil. Eller gör ett originalt mellanmål av en rädisa: skär varje rädisa i hälften, sprida varje halv med ett smalt lager smör och salt med havsalt. Oljan mjukar rädisens hårda smak. Denna aptitretare är perfekt för ett glas vitt vin.
Salladsallad
Vad är användningen?
Vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, järn, mangan, koppar, zink, selen, kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor och jod. Innehåller expektorant, diuretikum och lugnande egenskaper. Förbättrar aptit, matsmältning, hud och senstillstånd. Minskar kolesterol i blodet. Kontraindicerad i gikt, akut och kronisk kolit och enterokolit, urolithiasis. Det tar den näst sista elfte platsen i listan över grönsaker och frukter, som är mest benägna att förorena med bekämpningsmedel.
Hur man lagar mat
Använd sallad som bas för sallader. Begränsa inte din fantasi! Tvätta bladet av sallad, torka med en kökshandduk, lägg i en skål. Lägg till körsbärstomater, fetaost, cirklar av hårdkokta ägg. Strö med parmesanost, krydda med svartpeppar och strö med olivolja.
Sparzha
Vad är användningen?
Innehåller vitaminerna A, B1, B2, C, E, PP är rik på kalcium, kalium, fosfor, järn. Ingår i sammansättningen av användbara ämnen absorberas lätt av kroppen. Innehåller ett stort antal antioxidanter, som förhindrar tidig åldrande av kroppen, minskar risken för cancer. Asparges har en fördelaktig effekt på kardiovaskulära och genitourära system, minskar mängden kolesterol i blodet och hjälper till att rengöra kroppen av skadliga föreningar. Det är sällan attackerat av skadedjur, så det använder inte ett stort antal bekämpningsmedel för odling.
Hur man lagar mat
Stek sparrisen i en liten mängd olivolja och salt. Ät som en fristående maträtt eller som en rätter till stekt kycklingbröst eller fläskkotlett. Eller laga den ursprungliga salladen. Rå sparris tunt skiva på längden för att få bandet (det är bäst att använda för denna kniv för att skala potatis), tillsätt en stor spån av parmesanost, krydda med salt och peppar. Som dressing för denna sallad är det bra att använda olivolja och citronsaft.
