De flesta tonåringar vet inte hur maten produceras

För många tonåringar och ungdomar i Storbritannien vet inte hur de flesta mat produceras

Ring dem dumma, oupplärda eller inte från världen, men en sak är klar: För många tonåringar och ungdomar i Storbritannien vet inte hur de flesta mat produceras. Dessa resultat hittades i en nyligen granskad av LEAF, en brittisk välgörenhetsorganisation för skydd av miljö och jordbruk.

Under undersökningen blev 2000 konsumenter ombedda att associera bilder av mat- och djur- eller grödor från vilka produkten producerades. Trots att 43% av de unga konsumenterna i åldrarna 16-23 anser sig vara kunniga om livsmedelsproduktionen, visade den här cirkeln av ungdomar den största bristen på kunskap om livsmedelsproduktion.

"Vi hör ofta att vår kunskap om livsmedelsproduktion minskar, men den här nya studien visar hur dåligt situationen verkligen är", säger Carolina Drummond, VD för LEAF.

Mindre än hälften av den här unga generationen av konsumenter vet att smör produceras från mjölk och mjölk kommer från mjölkkor. Bland vuxna vet 58% hur smör görs, men ca 2% tror starkt att olja produceras från grisar eller kycklingar.

Endast 40 procent av ungdomarna kunde knyta mjölk till en ko. Ännu mer chockerande var att cirka 7% associerade produktionen av mjölk med vete.

Andra intressanta forskningsresultat:

• 33% av de svarande visste inte att ägg produceras av kycklingar, 11% sa att ägg är gjorda av vete eller majsmjöl
• 36% att de inte visste att bacon är gjord av grisar
• En av tio svarande tyckte att de unga potatiserna växte mindre än en månad
• Vart femte uppgav att sylt består av spannmål
• Ungdomar är säkra på att köttko inte existerar för att producera nötkött, 68 procent säger att de producerar mjölk för konsumtion, en annan 1 procent av de svarande rapporterade att köttkören bär ägg.

[1], [2], [3], [4], [5]